Для многих людей, кто еще не успел побывать в Лондоне, этот город ассоциируется с Биг-Беном, дождями, красными телефонными будками, кэбами и двухэтажными автобусами. Все это, разумеется, так, но вот у тех, кто хоть раз ступал на лондонскую землю, совершенно особое место в сердце занимают пабы Лондона.
Наш рад представить Вам: -
с ценами, адресами и нашими рекомендациями.
История
Пабы - это намного больше, чем просто заведение для того, чтобы выпить пару кружек пива. Для англичан паб, это место встречи с друзьями, долгих разговоров и споров с ними, а также своеобразный клуб по интересам. Само слово "паб" появилось в Викторианскую эпоху, и произошло оно от сокращения "public house", что в переводе на русский имеет немного негативный смысл - "публичный дом". Однако, название это не имело подобного смысла - пабы были чуть ли не единственным местом для встречи жителей своего поселка, городка или небольшого района, здесь ели и пили, напивались и дрались, влюблялись и ссорились, одним словом, именно в пабах и происходила вся традиционная английская жизнь.
Первый паб на английской земле открыли римляне более 2 тысяч лет назад. Изначально здесь подавалась только еда и вино, но напиток Диониса постепенно заменялся местным элем - традиционный английский пивной напиток.
Очень часто пабы были эдакими "элеварнями" (Alehouse), и эль все больше вытеснял обычную еду с деревянных столов английских таверн. Пить англичане всегда умели и любили, и во многом, благодаря элю и пабам.
Развитие торговли со временем привело к появлению большого количества постоялых дворов (Inn - с англ.). Пабы с приставкой Inn стали появляться на всех дорогах страны, преимущественно на лондонских направлениях. Любопытно, но в 19 веке из-за развития железной дороги и уменьшения движения по обычным дорогам, многим пабам и тавернам пришлось закрыться навсегда.
Во времена Елизаветы I, когда только начали зарождаться индустрия, производство, фабрики и города стали расти с новой силой, таверны начали бурно открываться в городах, и в первую очередь, в Лондоне. Изначально в них тоже подавалось только превосходная еда и вино, но традиции эля и пива взяли верх, и пенный напиток постепенно занял свое почетное место в пабах столицы.
На протяжении долгой истории пабы нещадно подвергались налогам в казну: то на военные нужды, то в качестве запрета разгульного образа жизни в эпоху пуританства и другим поводам. Но так как настроение рабочего класса и мораль всегда играла важную роль, иногда государства делали серьезные послабления, и именно тогда происходил рассвет жизни в пабах.
В ХХ - ом веке отличительной чертой пивной культуры стало существенное сокращение числа пивоварен за счет слияний и поглощений. Государство сделало официальные рекомендации о том, чтобы каждая крупная пивоварня не имела права обладать более, чем 2 000 пабов, а общее их количество по стране достигало 12 000. Но, несмотря на все большую коммерциализацию, пабы являются уникальными местами для знакомства и наслаждения английской культурой и в наши дни.
Названия
Названия пабов - это абсолютно отдельная увлекательная история. Самое интересное, что в ранней их истории названия совершенно отсутствовали - пабы были украшены вывесками на разные темы: корона или скипетр, кабаны, лисы, зайцы, кролики и прочая живность. Именно по живописным вывескам жители понимали, что здесь находится паб, и чему он посвящен.
Названия появлялись медленно, и, по сути, в самом начале ничего не говорили. Ну, или говорили только о месте своем расположения, например, "Alehouse at market square" (Элеварня у рыночной площади). В то же время, старые пабы часто называли историческии именами, которые даже сейчас сложно понять вне контекста.
Если же, все же попробовать определить самые популярные названия пабов, то в их числе будут the Red Lion (Красный лев), King"s Head (Голова короля), Queen"s Arms (Руки королевы). Пресловутое "Arms" можно перевести как "рукава мундира" (coat of arms), словосочетание весьма популярное во времена рыцарских сражений и турниров.
The Red Lion в Англии встречается чаще всего, пабов с таким названием насчитывают более 500, лев символизирует мощь и силу Британской Империи.
Существуют и другие популярные имена: the Crown (Корона), Crown and Sceptre(Корона и скипетр), King’s Arms (Руки короля), Queen’s Head (Голова королевы), The Victoria (Виктория), Prince Albert (Принц Альберт), Princess Louise (Принцесса Луиза) и Prince Alfred (Принц Альфред).
Пиво
Пиво в Англии, и прежде всего, в Лондоне - по настоящему вкусное. Есть бесчисленное количество сортов пива и эля, предлагаем познакомитьсч с самыми интересными.
Начнем с обычного светлого пива - Lager - его так часто называют в Англии. Это сорт подходит для тех, кто не особо ценит вкус, а больше результат. Или же для тех, кто не любит экспериментов и хочет остаться на "своей волне" даже во время лондонского путешествия.
В Лондоне часто подают "континентальный" лагер: Stella Artois, Carslberg или Heineken. Единственный британский лагер, который нужно попробовать - Cains Finest, его варят по достаточно традиционным методам.
Интересно, но продажи лагера в Британии составляют 75% от продаж всех сортов пива вместе взятых.
Темное густое пиво - Stout (Стаут) - это настоящая визитная карточка британской пивной культуры. Самым популярным сортом считается Стаут, разумеется, Guiness (Гинесс), легендарное ирландское пиво. Стаут также называют крепким сортом портера, обычного темного пива. Самый известный и крепкий сорт Гинесса - Extra Superior Porter, его попробовать стоит обязательно.
Эль (Ale), по свой сути, является даже не пивом, а скорее напитком, по вкусу похожим на пиво. И разделяется он тоже на тысячи сортов, стоит обязательно попробовать красный эль - вкус его похож на обычный лагерь, только с небольшой горчинкой. Самый популярный сорт красного эля - Kilkenny, темного эля - Newcastle Brown Ale.
Сидр (Cider) - еще одна разновидность пивных напитков, также популярных в британских пабах. Обычно сидр - это светлое пиво с яблочным или грушевым вкусом, и пьют его в жару, в те дни, когда много пить особенно не хочется, и за его сладковатый вкус часто заказывают девушки. Самые популярные марки сидра - Strоngbow, Magners и Bulmers - они продаются практически в каждом пабе.
Средняя стоимость пинты пива (0,56 л.) в лондонском пабе: 3,00-3,50 фунта стерлингов.
Сорта пива, которые обязательно встречаются в лондонских пабах: «London Pride», «Bombardier», «Young"s London Gold».
Еда
Как ни странно, еда в пабах, если уж и не очень разнообразна, то, как правило, очень сытна и вкусна. Лучше всего начинать экскурсию по пабам с самого утра - Full Engish Breakfast (Большой английский завтрак), состоящий из яичницы с беконом, грибами, помидорами, сосиской, бобами и двумя тостами с маслом - прекрасное начало лондонского дня. Во многих пабов такой завтрак обойдется Вам в районе 4,99 фунтов, а на окраине Лондона эта цена может упасть до 3,50 фунтов, в центре города вы можете заплатить и добрых 10 фунтов за настоящее удовольствие.
За обедом или ужином самое время попробовать популярное блюдо английских пабов - индийскую курицу в карри-соусе Chicken Tikki Massala. Именно это блюдо, а не Fish & Chips - является на сегодня номер один в Лондоне. Впрочем, Fish & Chips также популярны: в зависимости от величины порции и популярности заведения обжаренная рыба с картофелем фри и зеленым горошком обойдется вам от 4-х до 8-ми фунтов.
11 полезных мелочей о лондонских пабах
Существует 11 мелочей, которые необходимо знать, перед тем как отправиться в увлекательнейший тур по пабам Лондона.
1. Не стоит искать пабы по спискам или рейтингам: в Лондоне буквально каждый паб - имеет свою историю. Лишь в очень старые и традиционные пабы стоит ехать специально. Иначе же заходите в каждую понравившуюся дверь - не прогадаете!
2. Пабы зачастую располагаются на углу улиц, именно здесь их стоит искать.
3. На черной доске при входе обычно написаны спецпредложения (Today"s specials): не забывайте читать их, и не упустите шанс немного сэкономить.
4. Во время прямых трансляций футбола и регби найти свободный столик будет практически невозможно.
5. Заказы в пабах принимаются через стойку, поэтому не ждите официантов. Кроме того, вам скорее всего придется оплатить сразу же, как только вы сделали заказ.
6. Чаевые оставлять принято, но иногда они уже включены в ваш счет (до 12,5%). Можно округлить сумму заказа и оставить на чай от 1-го до 3-х фунтов.
7. Цены в пабах часто напоминают цены в советских столовых: 3,47 за пинту пива кажется вполне нормальной ценой. Поэтому проверяйте сдачу, когда получите горсть разноцветных монет с изображением королевы.
8. Стандартная мера объема в пабе - пинта, она составляет 0,56 л. Если не хотите всего лишь попробовать, можете заказать пол пинты пива, чаще всего вы заплатите ровно половину стоимости полного стакана, таким образом, не более 1,80 фунтов за 0,27 л.
9. В лондонских пабах курят запрещено. Если хотите покурить, то придется выйдете на улицу, у входа, наверняка стоят уже множество любителей "подышать свежим воздухом". Как правило, чем больше людей у входа в паб, тем лучше в нем атмосфера.
10. Стоит следить за своими личными вещами в пабах. Не оставляйте свои телефоны на столе: даже если их и не украдут, то начавшаяся в любой момент заварушка или просто пивной дождь в честь гола любимой команды, могут существенно повредить ваш мобильник.
11. Если хотите сытно покушать, то поторопитесь - кухня в пабах обычно работает только до 9-10 часов. Лондонские пабы закрываются в 11 вечера, бармен бьет в специальный колокол и кричит "Last order" (последний заказ). Закажите еще полпинты на посошок, повод ведь такой отличный!
Барная культура мира берёт своё начало во временах сухого закона в США (1920-1933 гг.). Именно тогда появились первые нелегальные питейные заведения, в которых продавали крепкие алкогольные напитки. Их маскировали в жилых домах, скрывали за вывесками цветочных магазинов. В такие бары входили с паролем либо по звонку. Чтобы не привлекать внимание полиции, здесь говорили тихо. Сегодня бары разрешены законом, более того, существуют даже мировые рейтинги, которые каждый год выбирают лучших из них. Предлагаем вам свой топ, основанный на данных ежегодного рейтинга баров «World"s 50 Best Bars», данных профессиональных барных ресурсов и рейтингах, которые составляют туристы по всему миру.
Сеть кафе-баров в 44 странах мира.
Первое кафе открылось в 1971 году в Лондоне, в помещении бывшего автомагазина Rolls-Royce. Легендарные бары появились благодаря «The Doors», которые как-то поужинав в закусочной с таким названием, сфотографировали её и разместили фото на задней стороне своего нового альбома «Morrison Hotel», который вышел в свет 1 февраля 1970 года и имел большой успех. Через год два американских меломана открыли «Hard Rock Cafe» в британской столице. Музыка и интерьер первого бара стали классическим образцом для всех остальных: гитары и пластинки на стенах, деревянная мебель, клетчатые скатерти, костюмы известных музыкантов. По всему миру в барах можно найти концертные костюмы Майкла Джексона, Джона Леннона и других гениев музыки.
«Гадкий койот»
США, Нью-Йорк
153 1st Ave # A, New York, NY
Все помнят культовый фильм «Гадкий койот», но не все знают, что он основан на реальной истории. Такой бар действительно есть, и сюжет о девушке, которая бросила работу в офисе, чтобы поработать барменом – истинная правда. Сегодня Лиллиан Лавел – та самая героиня – владеет сетью «Койотов» по всему миру, в том числе и в России. А тогда, в 1993, она действительно с пустыми руками пришла работать и с нуля училась делать коктейли, параллельно танцуя на барной стойке. Успех действительно пришёл к ней, когда в 1997 году «GQ» опубликовал её историю с кучей фото.
«PDT»
США, Нью-Йорк
113 St Mark’s Place, New York
Найти бар «Please Don’t Tell» – всё равно что сыграть в компьютерную игру: он находится в совершенно неожиданном месте, вход замаскирован, открывают по звонку, да и то не всем. Бар спрятан внутри самой обычной сосисочной «Crif Dogs», до отвала забитой дешёвыми столами и наполненной ароматом колбасного дымка. В уголке стоит неприметная телефонная будка красного цвета. Оттуда нужно позвонить в бар и спросить, есть ли места. Если есть столик (всего их там около сорока), в задней стенке будки открывается дверь, и вы попадаете совершенно в другое помещение – тёмный зал с кирпичными стенами, где по углам люди попивают коктейли. Интересно, что разговаривать по телефону здесь строго настрого запрещено: владельцы действуют в классических традициях подпольных баров и конспирируются, как могут.
Великобритания, Лондон
129 City Road, London
Nightjar вошел в 2013 году в тройку рейтинга лучших в мире баров «World"s 50 Best Bars», который ежегодно составляет авторитетный специализированный журнал об алкогольных напитках «Drinks International». Символ заведения – ночная птица козодой с серовато-бурым оперением (nightjar), гнездящаяся в умеренных широтах Евразии и в северо-западной Африке. Посетители бара живут по тем же законам – оживают ночью и веселятся в духе джаза. Вы переноситесь в эпоху «потерянного поколения» – годы после Первой мировой войны – и пируете на развалах. В «Nightjar» почти каждый вечер можно услышать какого-нибудь гениального пианиста или джазовую диву в блестящем платье. В прочем, бар славится не только своей атмосферой, но и прекрасной коктейльной картой: нигде кроме этого заведения вы не встретите такого количества «домашних» настоек, вин и бальзамов.
Великобритания, Лондон
The Langham Hotel, 1c Portland Place, Regent Street, W1B 1JA
Лучший бар в мире по версии «World"s 50 Best Bars» 2012. Пять минут до станции метро «Oxford Circus», 15-20 фунтов за коктейль – недешево. Зато вы с шиком проведете время в элегантном заведении, куда с 1865 года захаживают члены королевской семьи и разные знаменитости. Бар расположился в престижном отеле «Langham». Помимо роскошной обстановки вас ждёт целая коллекция виски и рома со всей Британии. Но самое главное – пунши по собственным рецептам: с кальвадосом, свежевыжатыми соками и пряностями.
США, Нью-Йорк
15 East 7th Street, New York, NY
На протяжении 109 лет вход в этот бар женщинам был строго настрого запрещён. «Старый Пивной Дом Максорлис» – старейшее питейное заведение города. Ещё в 1861 году здесь собирались чисто мужские компании, чтобы выпить пива и отдохнуть от семейной рутины. Девизом бара был лозунг «Сырой лук, хороший эль и никаких дам». В 70-х годах следующего века женщинам всё-таки удалось отвоевать себе право на посещение этого места. Теперь слоган другой: «Мы были здесь прежде, чем ты родился». И действительно, любой новобранец в баре будет удивлен обилием раритетных вещиц: с начала 20 века здесь не выкинули ни одного предмета, оставленного гостями. Например, до сих пор над потолком висят талисманы, которые тут оставляли молоденькие солдаты, отбывающие на фронт Первой мировой.
«The Eagle and Child»
Великобритания, Лондон
49 St Giles", Oxford OX1 3LU
Один из старейших пабов в Оксфорде. Известен также под прозвищем «Bird and Baby» («Птичка с младенцем»), работает с 1650 года. Именно здесь были зачитаны первые отрывки из «Властелина колец» и «Хроник Нарнии»: в заведении проходили встречи литературного кружка «Инклинги», членами которого являлись Дж. Р. Р. Толкин и К. С. Льюис. Не прийти в кружок на встречу писатели могли только по очень уважительной причине, её даже нужно было излагать в письменной форме. Историки до сих пор спорят о том, почему же паб носит именно такое название. Согласно первой версии, оно берёт корни из легенды о Зевсе, который, приняв образ орла, похитил юного Ганимеда. Согласно второй, название появилось с лёгкой руки первого владельца паба пэра Англии графа Дерби, на гербе у которого были изображены орёл и ребёнок.
«Perchingbar»
Франция, Верзи
faux de Verzy, 51380 Verzy
Бар «Першинг» построен на деревьях на высоте 7 метров в экстрим-парке «Arboxygene». Попасть в него не так уж просто: для начала нужно преодолеть 60-метровый подвесной мост, так что это испытание для тех, кто боится высоты. И уж если вы сделали это, то тогда вы уже в своё удовольствие сможете выпить вина в гуще листвы, наблюдая за прохожими сверху. Мест немного – бар рассчитан всего на тридцать гостей. Ещё одна трудность заключается в том, что после застолья вам придётся спускаться вниз. Но оно того стоит.
«Pete’s Tavern»
США, Нью-Йорк
129 East 18th Street, New York, NY 10003
Бар принимает местных пьяниц, туристов и богатых искателей приключений с 1829 года. Алкоголь не прекращали продавать даже во времена сухого закона. Пока Америку пытались образумить, хозяева вывешивали на витрину вывеску цветочного магазина и из-под полы приторговывали пивом и виски. Тут любил выпивать великий О. Генри, и именно тут он написал свой знаменитый рассказ «Дары волхвов». Стол, за которым обычно сидел писатель, сегодня является достопримечательностью.
Испания, Барселона
Ramón Trías Fargas, 2, 08005
Этот бар полностью сделан изо льда, который не тает, несмотря на то, что находится в южной Испании. Если вы поклонник такого экстрима, то и наряжайтесь соответствующим образом: свитер, варежки, куртка, возможно, и шапка пригодится. Чтобы стены и барная стойка не таяли, температуру постоянно поддерживают « в минусах», делать это довольно непросто, поскольку за окном +50, и асфальт вот-вот расплавится. Есть ограничение по времени пребывания для всех гостей, даже для постоянных: не более 45 минут. За это время у вас есть возможность выпить что-нибудь горячительное и полюбоваться на скульптуры изо льда, которые хозяева бара заказывали у мастеров из разных стран.
«Ozone»
Гонконг, Китай
1 Austin Rd W
Самый высокий бар в мире – возвышается над поверхностью земли на 474 м. «Озон» занимает 118 этаж небоскреба ICC и работает при отеле Ritz-Carlton. Бар сверг с пьедестала бывшего лидера: ресторан в башне CN Tower (Торонто), который считался самым высоко расположенным баром на протяжении 30 лет.
«American Bar»
Лондон, Великобритания
The Stafford London, St James"s Pl, London SW1A 1NJ
Если будете в Лондоне, то вы должны сходить сюда, по крайней мере, однажды в вашей жизни. Первый коктейльный бар, который открылся в Британии, время открытия – 1893 год. Расположен в гостинице «Savoy». В эпоху джаза здесь прожигали жизнь все европейские и американские знаменитости, и такая репутация у «American Bar» по сей день. Это шик и веселье в духе «Великого Гэтсби», только по-британски. С тех пор коктейльная карта почти не изменилась: напитки готовят по классическим рецептам тех лет.
«Harry’s New York Bar»
Франция, Париж
5 Rue Daunou, 75002
«Harry’s Bar» работает вот уже как 100 лет и считается достопримечательностью барной индустрии. Он появился в начале 20 века, когда Париж наводнили эмигранты, члены литературных кружков, полевые офицеры, пришедшие с фронта Первой мировой. За годы своей работы бар превратился в настоящую парижскую достопримечательность. Ещё бы, ведь сюда любили захаживать Эрнест Хэмингуэй и Сартр, Коко Шанель и Рита Хейворт. И, самое главное, именно в этом баре был изобретён знаменитый коктейль «Голубая лагуна». Одна из легенд гласит, что здесь была придумана и «Кровавая Мэри». А ещё в рассказе «Вид на убийство» Яна Флеминга, Джеймс Бонд вспоминает об этом баре: «вечером здесь лишился девственности мой бумажник».
«Mutis»
Испания, Барселона
Calle Pau Claris, 192, 08037 Barcelona
«Mutis» спрятан от посторонних глаз в многоквартирном жилом доме. Жаль, что вход сюда строго ограничен – это закрытый бар, в который попасть могут только его члены. Здесь можно послушать живую музыку – нередко в руки гитару берут известные актёры и музыканты; «анонимно» приходят отдохнуть даже политики, которые, выпив, выступают с импровизированной речью. Девиз бара: «Все, что происходит в клубе, должно остаться в тайне».
Пивная «У чаши»
Чехия, Прага
Na bojišti 1733/12, 120 00
Самый известный паб в городе, культовое место с бешеными для Чехии ценами, отменным пивом, сатирической атмосферой и дерзкими официантами. Бар-аллюзия к знаменитому роману «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны» Ярослава Гашека. По сюжету именно здесь у главного героя здесь состоялась судьбоносная встреча. Соответственно, интерьер и вообще атмосфера заведения полностью соответствуют духу Первой мировой. Даже пиво подают то, которое пили в Чехии в те времена: светлое «Пльзеньский праздрой» и темное «Домажлицкий пуркмистр». Ремонт здесь был всего однажды – ещё в 30-х годах прошлого века. Пафос поражает своими масштабами: меню на 24 языках; официанты строем несут жареных уток или гусей, при этом, не забывая отпускать сарказмы, словно гости заведения – не простые туристы, а действительно «бравые Швейки».
Лондонский паб – это отдельная страница в культурной истории Британии . Посидеть в пабе после работы или в выходные – совершенно обычное дело для коренных жителей. К тому же большинство из них уже четко знают, где можно полакомиться с лучшим в городе элем, а где можно заказать отличный стейк. Но ведь важно не просто насладиться едой или выпивкой, но и окунуться в эту уникальную атмосферу, которой не существует больше ни в одном месте на планете. Мы предлагаем вашему вниманию ТОП-5 лучших старейших пабов Лондона , где каждый уголок пропитан историей и вызывает восхищение.
- Ye Olde Mitre
Этот паб начал свою работу в далеком 1546 году, еще в эпоху Тюдоров. У входа растет обычное вишневое дерево. Но оно уникально, ведь под ним когда-то давно танцевали Сама королева Елизавета I и Кристофер Хаттон . От помещения этого заведения веет историей, не только из-за продолжительности его существования. Представьте только – интерьер здесь не менялся последние 50 лет, да и с момента его основания осталось много интересных деталей!
Расположен паб в узком переулке между Хаттон Гарден и Эли Плейс . Когда-то по улице Эли Плейс проходила граница между Лондоном и графством Кэмбриджшир, поэтому до сих пор здесь красуется шлагбаум.
В XIV веке в этом районе находилась резиденция епископа Гудрича, а на месте самого паба была таверна, где епископ любил отобедать. Рядом же с ним расположилась церковь St. Etheldredas , построенная в 1292 году.
Первоначальное название паба Mitre Tavern . Свое же сегодняшнее имя он получил в 1772 году, когда было реставрировано здание. В центре зала стоит бар с двумя стойками. Для тех, кто желает пропустить стаканчик на улице – есть специально оборудованное местечко, но у лондонцев оно не пользуется популярностью, поскольку они считают кощунством пить у стен церкви.
Что касается меню – выбор пива здесь огромен. С каждого проданного барреля паб отдает 5 фунтов на благотворительность в организацию, оказывающую помощь морякам.
Средняя цена вкусного эля – 4,5-5,5 фунтов за пинту.
Адрес паба: Ye Olde Mitre, 1 Ely Court, Ely Place, London, EC1N 6SJ
Tel: 020 7405 4751
- Ye Olde Cheshire Cheese («Старый чеширский сыр»)
Этот паб открыт с 1667 года. Он давно и уверенно осел в десятке известнейших пабов Лондона. Ни один путеводитель по столице Британии не обходится без его упоминания.
Когда-то на месте заведения работала таверна Horn Tavern , а вместе с ней гостиница, которая принадлежала монастырю кармелитов.
Это не просто паб, это паб-музей. На входе вы увидите табличку: «Здесь обслуживают только джентльменов ». Уже внутри заведения у входа весит табличка с именами монархов, при чьем правлении работал паб.
К барным стойкам ведут узкие коридоры, на стенах старые картины, все отделано черным деревом, на самом видном месте висит портрет первого бармена этого паба, зимой горит камин.
У заведения есть своя книга гостей. Чьих только имен вы здесь не встретите! Президенты и премьер-министры, послы и члены королевских семей, просто известные люди…Раньше заведение было своеобразным клубом для известнейших литераторов, чем нынешнее руководство безмерно гордится. Джеймс Босвелл, Шелли, Чарльз Диккенс, Оливер Голдсмит, Марк Твен, Альфред Теннисон, Честертон, Артур Конан Дойль – все они были постоянными клиентами паба и нередко упоминали о нем в своих произведениях. Например, Диккенс описал паб в своей «Истории о двух городах».
- The Grapes
Основан паб в 1583 году. Этот паб за время своего существования принимал немало гостей из разных слоев общества. Его любили представители криминалитета и видные политики. Здесь нередко бывали литераторы, например Оскар Уайльд и Артур Конан Дойль . Чарльз Диккенз и вовсе считается покровителем заведения, он также упомянул о нем в своем романе «Наш общий друг». Благодаря этому в задней части паба создали уголок, посвященный известному прозаику. Из бара открывается великолепный вид на Темзу.
Средняя стоимость пива здесь составляет 4-6 фунтов.
Адрес: 76 Narrow Street, London, E14 8BP
Tel : 0207 987 4396
- Lamb & Flag
Основан в 1772 году, хотя само здание было построено еще в 17 веке. Этот паб раньше называли иначе – «Ведро с кровью» (Bucket of Blood ). Такое название он получил не случайно, ведь здесь регулярно проливалась кровь. Это было неофициальное место сбора самых темных личностей столицы – наемных убийц, карточных шулеров, мошенников и разбойников. Чтоб набраться вдохновения здесь любил посидеть Чарльз Диккенс . Сегодня публика в пабе вполне дружелюбна и здесь всегда людно. В этом заведении регулярно проводятся всевозможные мероприятия, паб объявляет акции и даже есть возможность иной раз насладиться пивом совершенно бесплатно.
Интерьер внутри заведения дышит историей – низкие потолки, сосновые полы, которые не только отлично выглядят, но и создают в пабе отличную атмосферу с хвойным запахом.
Стоимость пинты пива здесь в среднем - 8 фунтов.
В общем, если хотите окунуться в средневековую Англию – вам сюда!
Адрес : 33 Rose St, London, WC2 (Станция метро Leicester Square)
Tel: 0207497 9504
- The Ten Bells
Это поистине интереснейшее место, которое не просто отображает историю средневековой Англии, но связано с одним из наиболее ярких исторических персонажей. Этот персонаж – Джек-Потрошитель . Да-да, именно здесь этот кровожадный убийца подстерегал двоих из своих жертв. Одна из них - Энни Чэпмен незадолго до роковой встречи с Потрошителем посетила The Ten Bells , чтобы выпить немного пива, а вторая - проститутка Мэри Джанет Келли - подыскивала себе клиентов у входа в этот самый паб. После случившегося, к заведению потянулись толпы любителей «страшилок» и просто зевак.
Эта связь с маньяком стала настолько популярной, что в 1976 году паб переименовали в «The Jack the Ripper». Но в 1988 году власти посчитали, что нажива на трагедии и ужасах – дело вовсе не стоящее и обязали владельцев вернуть пабу прежнее имя. Этот паб можно увидеть в фильме, посвященном Джеку-Потрошителю под названием «Из ада». Роль сыщика в этой ленте играет любимчик британской публики Джонни Депп .
Пинта пива обойдется вам здесь от 4.50 до 5.20 фунтов. В продаже есть и другие напитки: виски, водка, бурбон, вино.
Адрес : 84 Commercial St, London E1 6LY
Tel : 020 7247 7532
Старейшие пабы Лондона: места с историей обновлено: Май 11, 2019 автором: Алена Успешная
Опубликовано: 21 марта 2013 в 14:34Культура посещения - неотъемлемая часть Лондона, его повседневной жизни и его атмосферы. Традиции пабов уходят в далекое прошлое, и по сей день, ничего подобного пабам Лондона нет нигде в мире.
О Лондонских пабах писать особо нечего. Туда нужно идти, пить, есть, смотреть, наблюдать, изучать , устраивать субботний pub crawling, напитываться элем и впечатлениями. Начинающему посетителю паба и туристу необходимо знать несколько простых правил поведения, и знать, к чему готовиться, посещая паб. Все пабы Лондона имеют свои уникальные названия, неповторимую архитектуру, атмосферу и интерьер.
Также большинство из них могут похвастаться многовековой историей и знаменитыми завсегдатаями. Названия пабов иногда связаны с фамилиями их основателей, с именами английских монархов, а часто - весьма странны и непривычны российскому уху.
А потому лучше даже не пытаться эти названия переводить. Так, Вам может встретиться паб «Старый Чеширский Сыр», «Голова короля», «Пошатнувшийся футбольный защитник», «Собака и утка», «Свинья в яме» и так далее.
Названия эти обусловлены историческими традициями и факторами, а потому лучше над ними не задумываться и принимать как есть. Придя в паб, неважно там пусто или много народу, первым делом нужно обязательно поздороваться с барменом. Простого «Hello!» будет достаточно.
Бармены, чаще всего, коренные англичане, работают в этих пабах давно, а потому и подход к Вам у них соответствующий. На дружелюбное отношение с Вашей стороны они ответят дружелюбно. А грубиянам могут и вовсе даже пива не налить. Таких как Вы, иностранных туристов, они на своем веку видели великое множество. Одним больше, одним меньше - паб от этого не пострадает.
Придя в паб, можете сразу занять понравившееся место за столиком или у барной стойки. Официантов в пабах нет. Заказы всегда делают там же - у стойки, у бармена.
В хороших пабах подают настоящий свежий бочковой - real ale или cask ale. Цена за пинту варьируется от 2,50 до 4 фунтов. Можно заказать полпинты. Это обойдется, соответственно, в два раза дешевле.
Здесь же, у барной стойки можно заказать что-нибудь поесть. Меню в пабах всегда разное. Но в нём неизменно присутствуют типично английские пироги - Shepherd’s Pie (с бараниной), Cottage Pie (с говядиной) и Pork Pie (со свининой), куриные крылышки, свиные ребрышки, а также Fish&Chips - жареная в пивном кляре морская рыба и картошка. Еда в пабах по английским меркам недорогая, жирная и очень вкусная.
А это одно из моих любимых блюд в английских пабах - Steak&kidney pies - пироги с рубленным стейком и почками в особенном соусе. Фантастически вкусно.
Заказанное блюдо нужно или подождать и тут же забрать у бармена, или бармен позовет Вас подойти за ним позже. В редких случаях, сам бармен или кто-то из его помощников принесет блюдо на Ваш столик. Чаевые в пабе оставлять не принято. Даже не пытайтесь, бармен может и обидеться. Британцы, все же, люди гордые.
Если пиво, обслуживание и атмосфера Вам понравились, то можете эмоционально выразить бармену свой восторг и купить ему полпинты пива. Так здесь принято. И еще один очень важный момент. Во всех лондонских пабах не курят! Душные вечера лондонских пивных, когда дым режет глаза, а в баре можно вешать топор, ушли в прошлое.
Аромат в пабах теперь всегда приятный - пива, рыбы, жареной картошки. А желающие покурить выходят на улицы, часто прямо со стаканами в руках. И курят. Там это не возбраняется.
В пятничный вечер как раз самое время заглянуть в лондонский паб! Настоящий паб — это место, где британцы отмечают праздники, коллективно смотрят футбольные матчи, играют в дартс или бильярд, совершают сделки и расслабляются после рабочего дня. Вообще, изначально паб был местом для распития пива, но в последнее все более популярны гастропабы -- заведения, в которых подают кроме прочего полноценные обеды и ужины.
В настоящем пабе накурено и темно. Низкие потолки, окна из дымчатого или матового стекла, темные деревянные панели и почтенного возраста мебель - невзрачная, казалось бы картина, однако пабы - одно из самых излюбленных мест не только самих англичан, но и конечно, туристов.
1. Ye Olde Cheshire Cheese
— это самый настоящий исторический музей. Темные узкие коридоры, панели и потолки черного дерева, книги в кожаных переплетах на полках, — таков интерьер этого паба. В центре зала устроен камин, над которым висит портрет первого официанта, работавшего в этом пабе в 1829 году. В гостевых книгах заведения расписывались многие известные люди Англии — премьер-министры, послы и пэры.
Адрес: Wine Office Ct., 145, Fleet Street, City of London
Метро: Blackfriars
2. Anchor
— очень старый паб, существовавщий еще до пожара 1666 года, после которого был восстановлен. Этот паб — настоящий киногерой, в его окрестностях и в нем самом было снято множество известных эпизодов из фильмов. К примеру, именно здесь главный герой фильма «Миссия невыполнима», которого играет Том Круз, выпивает пинту пива.
34 Park Street, Bankside, Southwark
Метро: London Bridge Cannon Street
3. Seven Stars
- очень старый паб, он был открыт более 400 лет назад. В отличие Anchor, оно не пострадало от пожара 1666 года. Помещение паба - длинное и узкое, с камином, очень просто обставленное. Кстати, в этом пабе постоянно живет черный кот по кличке Tom Paine.
53, Carey Street
Метро: Chancery Lane, Temple
4. The Eagle — самый первый, открывшийся в Лондоне, гастрономический паб. Его меню представлено, в основном, блюдами средиземноморской кухни.
5. Prince Albert
— интересный гастропаб в районе Camden, некогда бывший классическим пабом. Здесь подают блюда традиционной британской кухни. Стоит попробовать блюда от шеф-повара: говядину с томатами, крабов под соусом гуакамоле, ягненка, запеченного с розмарином, луком, чесноком и помидорами. В интерьере паба присутствует множество винтажных и антикварных предметов. Паб популярен среди моделей, журналистов и местных жителей.
163 Royal College Street
Метро: Camden
6. Black Friar
— еще одно историческое заведение Лондона, был построен на месте доминиканского монастыря XIII века. Здесь настоящая «питейно-художественная галерея» — его стены внутри и фасады снаружи украшены мозаикой с изображением сценок из жизни монахов.
174, Queen Victoria Street
Метро: Blackfriars
7. Lamb & Flag
— самый старый паб в районе Ковент Гарден, ему уже более 300 лет. Обстановка тут отвечает всем требованиям настоящего английского паба: душно, накурено, многолюдно. На втором этаже имеется еще один бар и ресторан, которые популярны у местных жителей.
33, Rose Street, Covent Garden
Метро: Covent Garden
8. Victoria
— этот уютный паб, в котором с 1864 года все еще идут старинные часы. Стены паба украшают картины и гравюры со сценками лондонской жизни XVIII — XIX веков.
10a, Strathern Place
Метро: Lancaster Gate, Paddington
9. George Inn
— не только исторический паб, но и одна из самых старых гостиниц Лондона, которая находится в районе Саутворк. George Inn располагается на южном берегу Темзы, неподалеку от Лондонского моста. Этот паб стоит посетить уже потому, что по его интерьеру можно составить представление о культуре и жизни средневекового Лондона.
77, Borough High Street, Southwark
Метро: London Bridge
