Как заправлять шоколадный фонтан. Мини шоколадный фонтан

О собственном доме мечтают многие, но в большинстве случаев это так и остается мечтой. Причина проста: строительство собственного дома – слишком дорогое «удовольствие» для среднестатистического гражданина.

Впрочем, в наше время существуют и такие технологии, которые позволяют построить дом не только быстро, но и относительно дешево.

Одна из таких технологий носит название «Теплый дом»: устанавливаются стены из пенополистероловых блоков, затем – арматура, и наконец – блоки заливаются бетоном. Сжатые сроки строительства тоже в определенной степени снижают его общую стоимость – учитывая, с какой скоростью дорожают строительные материалы.

Относительно дешевые технологии – металлокаркас и каркасный деревянный дом. Дело в том, что металлический каркас довольно легок и потому не оказывает особого давления на фундамент – следовательно, позволяет сэкономить на структуре фундамента. То же самое относится и к деревянному каркасу.

Не требует капитального фундамента также дом из бревен и бруса, так что это тоже весьма экономичный вариант.

Сравнительно дешевый строительный материал – пеноблоки, они не требуют больших затрат на отделку, из них вполне можно построить небольшой дачный дом. Правда, у пеноблоков есть один недостаток – для сверления они слишком хрупки, поэтому рекомендуется чередовать пеноблоки со шлакоблоками или ракушечником.

На чем экономить не следует, так это на качестве материалов – на строительтстве-то вы сэкономите, но в последующие годы рискуете разориться на ремонте. Экономить на материалах можно и нужно не выбирая самые некачественные, а закупая их на оптовых базах, где цены на порядок ниже. Нельзя забывать и о том, что на цену строительных материалов может влиять не только их качество, но и степень известности производителя. Можно купить материалы не менее качественные, но от менее известного производителя, и это будет дешевле.

Дом необходимо рационально спланировать. Например, в настоящее время можно встретить дома с огромными коридорами, которые совершенно не нужны – а ведь это лишние строительные материалы, следовательно, лишние деньги.

Еще одна «статья экономии» – это стоимость строительных работ. Идеальный вариант – обойтись вообще без наемных работников, сделать все силами собственной семьи. Конечно, это вариант подходит только тем, у кого имеются хотя бы минимальные знания и опыт в строительном деле, в противном случае такая «экономия» грозит обернуться лишними расходами. По этой же причине, если вы все же нанимаете бригаду, не стоит ориентироваться на цену – ориентируйтесь на качество работы, посоветуйтесь со знакомыми, кто уже имел дело со строительными бригадами, пусть вам порекомендуют надежных людей, с которыми не придется тратиться на многочисленные переделки и исправления.

Но даже знающему и опытному человеку нелегко сделать все своими силами. Поэтому, решив сэкономить на рабочей силе, лучше выбрать вариант, который потребует наименьших усилий. Это может быть купленный на комбинате типовой комплект. Как правило, речь идет о сборно-щитовой или каркасно-щитовой технологии.

Сэкономить можно и на внешней отделке дома. Декоративные панели обойдутся значительно дешевле, чем облицовка плиткой, кирпичом, или отделка фасада штукатуркой.

Все большее количество людей хочет сменить свою квартиру, расположенную в шумном городе, на уютный дом в пригороде. Покупать готовый дом очень дорого, поэтому большинство людей предпочитает постройку дома. Помимо того, что этим получится сэкономить немалую сумму, дом можно полностью спланировать под себя и свою семью. Так как же строится дом?

Постройка дома начинается с покупки земельного участка, на котором он будет возводиться. После выбора места постройки дома определитесь с материалом крыши и стен, а также с внутренней планировкой помещений. После выбора материала и составления проекта остается получить разрешение на строительство. После получения разрешающей документации можете приступать к постройке дома. Для возведения любого здания необходим фундамент. Фундамент делится на несколько видов и может быть блочным или наливным. Выберите тип, удобный для вас, и приступайте к его возведению. После завершения работ с фундаментом начинайте возводить цоколь. Для его строительства применяйте материалы, особо устойчивые к влаге: камни, бетон, особый раствор. Цоколь сложит буфером между фундаментом и стенами, обеспечивая сохранность последних в период межсезонных разморозок и заморозок. После возведения цоколя приступайте к строительству стен. Материал для стен можете использовать самый разнообразный: кирпич, дерево, газосиликатные блоки, бетон. Выбранный материал будет определять технологию возведения стен. Для экономии времени вы можете прибегнуть к постройке каркасного дома. Из плюсов этой постройки можно отметить легкий вес, к минусам же относятся слабая устойчивость к влаге и типовой проект всех каркасных домов, лишающий их индивидуальности. Перекрытия – следующий шаг после стен. Для перекрытий выберите материал, соответствующий материалу стен. Не делайте бетонных перекрытий в деревянном доме. Завершив возведение перекрытий, можно начинать строить крышу. Перед началом процесса продумайте форму крыши и вычислите длину и количество строп. После этого можно приступать к работе. Стропила возводятся на расстоянии метра друг от друга и соединяются между собой деревянными рейками. После установки стропильной системы начинайте крыть крышу. Сейчас на рынках представлено огромное множество кровельных материалов, среди которых даже самый привередливый покупатель сможет себе выбрать что-нибудь. Осталась внутренняя отделка дома, проводка газа, электричества и канализации. Эти работы начните с создания проекта газо- и водоснабжения вашего дома. После сбора всех необходимых подписей обратитесь в соответствующую организацию для проводки газа и подключения воды. Когда эти работы будут завершены, можно поклеить обои и обставить помещения мебелью. Ваш дом готов!

Собственный дом – мечта многих, зная, как построить дом, вы сможете без особых затруднений построить жилище своей мечты и насладиться свежим воздухом и живописной природой вдали от городской суеты.

Начиная строительство собственного жилья, хочется выбрать самый дешевый материал для постройки дома – в целях максимальной экономии. Но погоня за низкой ценой стройматериалов может вылиться как в дорогое содержание в дальнейшем, так и в удорожание всего строительства в целом. Как же построить дешевый дом?

От чего зависит стоимость дома?

Итоговый ценник на строительство зависит от нескольких факторов. Материалы здесь играют важную, но не единственную, роль. Итак, строительная смета будет включать:

Если же делать монолитную заливку, потребуется большое количество древесины на опалубку. А работая в одиночку по выходным, строительство затягивается на неопределенный срок, что тоже не всегда экономически выгодно.

Самые дешевые материалы для постройки дома – изготовленные собственноручно?

Бытует мнение, что материалы, сделанные собственными руками, будут гораздо дешевле приобретенных у производителя. Конечно, существуют рецепты разных марок бетона, можно самостоятельно сложить стены из соломы или даже сделать засыпку каркаса опилками.

Это экономически оправдано в случаях:

• наличия бесплатных помощников – мешать, засыпать и прессовать одному сложно, что может привести к некачественно выполненной работе;
• отсутствия необходимости ездить на работу пять дней в неделю – иначе придется часто откладывать строительство из-за погодных условий;
• возможности получить оборудование и сырье для стройматериалов по очень низким ценам – доставка опилок из другой области обойдется недешево.

Итак, наиболее дешевые варианты строительства:

1. Соломенные стены с глиняной обмазкой. Отличаются хорошей теплоизоляцией, но требуют ремонта из-за грызунов, которые селятся в толще стены.



2. Абролит или опилкобетон. Можно изготовить самостоятельно или приобрести готовые блоки. В первом случае придется долго ждать высыхания опилкобетона, во втором – возводить максимально быстро стены и делать внешнюю отделку, так как арболит гигроскопичен.



3. Глиночурка или кордвуд. Используются сухие поленья и чурки, очищенные от коры. Укладываются поперек стены на глиняный раствор. Торцы древесины нужно пропитывать антисептиками или обжигать, иначе они сильно впитывают влагу.



4. Засыпка опилками или керамзитом. Для этого на каркасе делается несъемная опалубка из обрезной доски, в которую и засыпается утеплитель.

Внешний вид дома их этих материалов довольно неказист. И если обыграть соломенные стены или выглядывающие чурбачки довольно просто, поверх арболита придется делать еще и стяжку. Еще один существенный минус самодельных материалов – они недостаточно прочные. Но это проблема всех каркасных домов. Чтобы повесить полки или установить кухонный гарнитур, нужно еще на этапе строительства предусмотреть закладные доски.

Экономичные стройматериалы – какие они?

Если по здравом размышлении от самостоятельного производства решено было отказаться, стоит присмотреться к ценам на рынке. Какой же строительный материал самый дешевый? Как ни парадоксально, практически любой:

• дерево – можно приобрести крайне дешево в лесной полосе, но в степной зоне стоит дорого;
• кирпич – строясь по соседству с кирпичным заводом, получится покупать красный кирпич по ценам производителя;
• газобетон и пенобетон – легкий и относительно простой в строительстве материал, отличается хорошей теплоизоляцией;
• каркасное строительство – самый бюджетный вариант, подходящий для любого климата, но требующий организации принудительной вентиляции.

Качественно собрать сруб может не каждый плотник, поэтому придется учитывать еще и стоимость работы строителей. Это же касается и кирпичного дома – перекос кладки выльется в масштабное выравнивание стен.

Так что при выборе материалов нужно учитывать и стоимость работ с ними. Например, газобетон укладывается на специальный клей, за счет чего зазоры между блоками минимальны.

Это позволяет сэкономить на чистовой отделке, но требует от строителей внимательности. Пенобетон не отличается качеством геометрии – блоки могут быть перекошены и отличаться по размерам. Работать с таким материалом неприятно, выводить стены по уровню сложно.

Как результат – стоимость работ выше.

Как глобально сэкономить на строительстве?

Не стройматериалами едиными можно сократить расходы на возведение собственного дома. Чтобы максимально сэкономить, необходимо:

1. Продумать план будущего здания. Чем проще планировка – тем дешевле его обустраивать. Не стоит разводить санузлы по разным концам здания – прокладка труб влетит в копеечку. Размещение кухни рядом с санузлом также позволит сэкономить на трубах. Ровная геометрия стен, отсутствие нефункциональных ниш и перепадов высот пола хоть и выглядят просто, но не требуют лишних затрат. Вместе это даст до 20% экономии от общей стоимости.



2. Отказаться от архитектурных излишеств. Балконы, террасы и многоуровневая крыша могут увеличить стоимость дома на 10-15%. Гораздо рациональнее в будущем построить небольшую беседку или пристроить открытую террасу.



3. Использовать стройматериалы, производимые в своем регионе, отказавшись от популярных и разрекламированных. Это позволит не только покупать их дешевле, но и не переплачивать за доставку. Так, дома из ракушечника в Алтайском крае являются одними из самых бюджетных, а вот Москва не может похвастаться низкой ценой на этот материал.



4. Максимально облегчить стропильную систему, используя легкие кровельные материалы. Тогда вместо бруса 10х10 см можно будет использовать уложенную на торец доску 5х10 см, при этом не уменьшая шаг стропил.



5. Отказаться от подвального помещения. Мероприятия по заливке, гидроизоляции и черновой отделке подвала добавят к смете еще 20 % стоимости.

Выбор стройматериалов

Если рынок строительных материалов предлагает на выбор несколько видов, это замечательно. Ведь в этом случае можно сопоставить все преимущества и недостатки и приобрести материалы, сочетающие низкую цену и хорошее качество.

Общие характеристики, на которые нужно обращать внимание:

• долговечность – если дом простоит максимум 10 лет, экономия на материалах довольно сомнительна;
• простота и доступность монтажа – необходимость задействовать на стройке тяжелую технику может свести на нет всю экономию;
• экологичность – поддержание естественной влажности в доме достигается за счет «дышащих» материалов, в противном случае придется озаботиться принудительной вентиляцией;
• теплоемкость и теплоизоляция – два параметра, отвечающих за будущую экономичность, ведь дом должен быть не только дешевым при строительстве, но и в процессе эксплуатации.

Рассмотрев самые популярные из стройматериалов, можно выбрать для себя наиболее подходящий вариант.

Деревянные дома

Дома из бруса считаются самыми экологичными и одними из лучших по поддержанию оптимального микроклимата. Деревянная постройка отличается преимуществами:

Но и недостатки у такого строения тоже есть. Так, очень важно качество буквально каждого бревна – непросушенное дерево начнет крутить, возможно появление продольных трещин, торцы должны обязательно «затюкиваться» топором для предотвращения переувлажнения дерева вследствие осадков. Если же отступать от классической обработки бревен в пользу использования современных антисептических и антипиреновых растворов, дом перестает быть экологически чистым.

Готовые комплекты стоят дорого, собрать же недорогой сруб из леса-кругляка могут только профессионалы. Ведь придется подгонять каждое бревно! К тому же, в регионах с холодными зимами толщина стен деревянной избы должна составлять не меньше 50 см для обеспечения минимальных теплопотерь в отопительный сезон. Найти бревна такого диаметра тоже влетит в копеечку.

Чтобы дать дому «дышать», его нельзя утеплять пенопластом, только паропроницаемой минеральной ватой. А чтобы утеплитель не промокал, обязательно устраивают вентилируемый фасад. Для внутренней отделки также существуют определенные ограничения – лучше использовать современные паропроницаемые мембраны, если планируется обшивка дома гипсокартоном или вагонкой.

Но ведь сруб красив в своем первоначальном виде. Чтобы получить уютный и не продуваемый дом, нужно регулярно проверять и конопатить щели в стенах. Особое внимание уделяется системе угловых замков – простая врубка в полдерева не обеспечит нужную изоляцию и приведет к образованию холодных участков.

Кирпичные дома

Кирпич обладает отличной теплоемкостью. Это значит, что при запуске отопления дом будет долго прогреваться, но потом так же долго остывать. Для постоянного проживания – отличный вариант. А вот для дачного дома, посещаемого на выходных, это станет нерациональной тратой денег на отопление. Ведь пока дом прогреется, уже нужно уезжать обратно в город.

Для одноэтажных зданий будет достаточно стен в 1,5 кирпича. Но такая толщина стен совершенно не подходит для зим, где температура опускается до -20 градусов.

Чтобы не увеличивать расходы на кирпичную кладку, дом придется утеплять снаружи. Что особенно приятно при строительстве кирпичных зданий – можно использовать любой утеплитель! Так, выбрав пенопласт толщиной всего 5 см, можно снизить теплопотери дома с 125 кВт*ч на квадратный метр до 53 кВт*ч за отопительный сезон. Другими словами, можно вдвое сократить расходы на отопление.

К недостаткам кирпичных домов можно отнести:

• большой вес строения – понадобится заглубленный ленточный фундамент, что существенно увеличит стоимость стройки;
• длительность возведения – бригада из пяти человек может поднять коробку дома за три недели при условии непрерывной работы, в одиночку же сроки увеличиваются в разы;
• отделочные работы – если в срубе можно жить сразу после стройки, кирпичный дом требует обязательной стяжки стен и пола с последующей чистовой отделкой.

Дома из газоблока или пеноблока

Эти строения обладают всеми преимуществами и недостатками кирпичных домов. При этом имеют и свои особенности:

При этом цена на кубический метр кирпича и газоблока практически одинакова. А учитывая необходимость утеплителя по фасаду, преимущества газобетона перед керамическим кирпичом довольно призрачна. Зато за счет больших размеров блоков возводить дом довольно просто, чем и обуславливается невысокая стоимость работ.

Каркасные дома

Для тех, кто действительно стеснен в средствах, каркасное строительство является настоящим спасением. Дом на деревянном каркасе с минеральным утеплителем получается в разы дешевле всех предыдущих вариантов. И вот почему:

Но, несмотря на явные преимущества каркасного строительства, предпочтение все равно отдается кирпичной кладке. Все из-за не менее существенных недостатков:

С другой стороны, подойдя к строительству каркасного дома с умом и не экономя на стройматериалах, можно получить хорошее и надежное строение, которое прослужит не одно десятилетие. А в будущем каркасник так же просто разобрать и поставить на его месте капитальный кирпичный дом.

Построить же маленький и уютный домик можно за несколько месяцев, и тому подтверждение – это видео:

Вы купили шоколадный фонтан и теперь не знаете, с какой стороны к нему подступиться? Здесь мы постараемся кратко написать, как пользоваться шоколадным фонтаном.

Подготовка фонтана

• Промойте все съемные моющиеся детали в мыльной воде.
• После того, как все детали высохли, установите прибор на ровной поверхности рядом с розеткой.
• Выровняйте фонтан с помощью регулируемых ножек основания (по часовой стрелке — поднять, против часовой стрелки — опустить). Фонтан должен стоять максимально ровно, чтобы шоколад струился плавно и красиво.
• Далее необходимо собрать фонтан согласно прилагаемой к нему инструкции.

Подготовка шоколада

Необходимо правильно растопить шоколад. Существуют различные способы это сделать:

• В микроволновой печи. Посуду с шоколадом поместить в микроволновую печь. Обязательно разогревайте шоколад при средней мощности! Останавливайте процесс разогрева каждые 1-2 минуты (в зависимости от количества шоколада) и тщательно помешивайте его. Только так вы не перегреете шоколад.
• На водяной бане. Щадящий способ растапливания. Поместите кастрюлю с шоколадом над кастрюлей с кипящей водой. Под действием пара шоколад будет таять. Не опускайте кастрюлю с шоколадом в горячую воду!
• В основании фонтана. Мы рекомендуем плавить шоколад в основании только владельцам домашних фонтанов Sephra Classic , Sephra Select или профессиональных фонтанов. Такой способ значительно увеличивает нагрузку на двигатель фонтана, поэтому мы не рекомендуем применять его при использовании других моделей.
• С помощью специальных приборов для плавления шоколада. Ванны для темперирования сегодня широко представлены на рынке.

Какой шоколад можно использовать в фонтане?

Шоколад для фонтана должен быть текучим, не вязким, желательно с высоким содержанием какао-масла. Существует два варианта:

• Специальный шоколад с высоким содержанием какао-масло (молочный специальный шоколад , тёмный специальный шоколад). Именно такой шоколад рекомендуется для использования в шоколадных фонтанах. Посмотреть товар можно .
• Обычный шоколад (например, обычный молочный шоколад Барри Каллебаут), разбавленный какао-маслом или растительным маслом без запаха. На 100 гр шоколада нужно добавить примерно 10 гр масла. Конечно, шоколадный фонтан получится гораздо более вкусным и ароматным, если вы используете именно какао-масло.

Запуск фонтана

• Нажмите кнопку нагрева (heat) и в течение 5 минут разогревайте чашу.
• Влейте в чашу растопленный шоколад.
• Включите двигатель фонтана. Шнэк будет поднимать шоколад из чаши к ярусам. Праздник начинается:)

Шоколад течет неравномерно. Возможные причины:

Причина	Решение
В башне скопился воздух.	Остановите фонтан на 30 секунд и затем снова включите. Повторите при необходимости.
Шоколад перегрелся и, как следствие, закарамелизировался.	Используйте новый шоколад.
В шоколад добавлено недостаточное количество какао-масла/растительного масла.	Добавьте в шоколад какао-масло/растительное масло из расчета 10 гр на 100 гр шоколада.
Фонтан плохо выровнен.	Убедитесь, что прибор установлен на твердой ровной поверхности. Для выравнивания используйте регулируемые ножки основания фонтана.
В фонтане циркулирует недостаточное количество шоколада.	Растопите и добавьте необходимое количество шоколада.

Чистка фонтана

Мыть фонтан следует сразу, поскольку присохший шоколад отмывать гораздо сложнее.

• Выключите фонтан нажатием кнопки «OFF».
• Отключите фонтан от сети. Дайте ему остыть в течение 10 минут.
• Разберите фонтан. Промойте детали прибора в мыльной воде. Очистите башню изнутри с помощью влажного бумажного полотенца.
• Слейте оставшийся шоколад в контейнер/прочный пакет. Никогда не сливайте шоколад в канализацию: это приведет к серьезному засору.
• Промойте чашу фонтана с моющим средством. Следите, чтобы вода не попала в основание фонтана — это приведет к поломке прибора!

Праздничным тортом уже никого не удивишь, даже если он сделан на заказ и имеет несколько ярусов. Вызвать восхищение гостей можно прибором, который называется шоколадный фонтан. Ниспадающие теплые струи шоколада завораживают взгляд, а сладкий аромат заполняет помещение. Для чего нужен шоколадный фонтан, как правильно его сделать можно узнать из статьи.

Что такое шоколадный фонтан

Первый прототип устройства появился в 80-х годах XX века, но тогда изобретение не оценили по достоинству и только в начале 90-х на него снова обратили внимание. Теперь на каждый третий праздник заказывают шоколадный фонтан.

Устройство относительно новое и только подымается на пик популярности. Многие люди еще не знают, что такое шоколадный фонтан и как им пользоваться. Конструкция прибора простая:

• основание, в котором находится мотор и нагревательный элемент;
• нижняя чаша;
• шнек;
• башня.

Шоколадный фонтан по количеству ярусов делится:

• двухъярусный;
• трехъярусный;
• многоярусный.

Самые маленькие шоколадные фонтаны в высоту 20 см подходят для небольшого торжества, рассчитаны на небольшой объем сырья – от 300 г до 4 кг. Средние приборы способны перегонять 5-8 кг шоколада, а в высоту они до 1 метра. Оборудования для бара и свадеб могут быть разной высоты и способны вместить в себя до 15 кг жидкой массы.

По внешнему виду прибор напоминает обычный фонтан. Основание устройства довольно объемное, вмещает мотор и нагревательный элемент. На основу установлена вместительная чаша для сырья, в ее центре расположен шнек, а на него «одевается» металлическая башня.

При запуске мотора фонтан выглядит как несколько ярусов, покрытых расплавленной шоколадной массой. Она ровной лентой стекает в нижнюю чашу, чтобы снова по шнеку подняться вверх. Температура стекающего шоколада 36-40 градусов.

Как приготовить шоколадный фонтан

Устройство продается в разобранном виде. В инструкции, которой комплектуется устройство, есть информация о сборке фонтана. Конструкции у всех разные, хоть и имеют одинаковый принцип работы.

Последовательность подготовки к запуску:

1. Части фонтана нужно собрать по инструкции, высота прибора зависит от выбранной модели.
2. Требуется поставить на чистую ровную поверхность, иначе вкусный шоколад будет неравномерно стекать.
3. Проверить выключатели – если они на позиции «off», включить фонтан в сеть.
4. В нижний резервуар положить рекомендуемое производителем количество сырья.
5. Следующий шаг — включить подогрев и все время помешивать массу.
6. Расплавленный шоколад должен полностью заполнить нижнюю чашу. Если необходимо, добавить еще сырья.
7. Когда масса достигла однородной консистенции, можно включать мотор.
8. Через 2 минуты отключить мотор на 30 секунд – это освободит шнек от воздушных пузырей, которые препятствуют равномерному стеканию.

• досыпать твердое сырье в работающий фонтан;
• доливать охлажденную жидкость – это остановит движение шоколада.

Марки шоколада для шоколадных фонтанов

Для длительной эксплуатации устройства необходимо использовать только особый шоколад, в составе которого много масла какао. Многие компании-производители советуют шоколад для фонтана от бельгийских производителей.

Он имеет ряд преимуществ:

• температура плавления сравнительно ниже, чем у плиточного, всего 45 градусов;
• дает сырье нужной консистенции;
• изысканный вкус.

Какой шоколад нужен для шоколадного фонтана – зарекомендовавшие себя производители:

1. Компания «Пуратос». Она специализируется на выпуске особого шоколада. Поставки осуществляются упаковками весом по 5 кг, внутри которых можно увидеть ароматные таблетки. Какой шоколад надо для шоколадного фонтана можно определить, ознакомившись со списком разновидностей: черный 56%, горький 28%, молочный 34%, белый 28%.
2. Компания Юнифайм. Производит фирменный шоколад, упаковывая его по 5 кг. Подходящие марки: молочный 34%, темный 56%, белый 27%.

Шоколадная глазурь несколько отличается от шоколада, ведь вместо натуральных какао-бобов в нее добавлены заменители. Это значительно удешевляет продукцию, но на качество особо не влияет, не считая вкусовое. Сколько надо шоколада на шоколадный фонтан определяется из габаритов прибора. Среди подходящих разновидностей:

1. Молочная до 37,8% и темная до 56,9% глазурь продается небольшими порциями – по 2,5 кг. Производитель компания Трик.
2. Темная и белая глазурь в пакетах от 1 до 25 кг от Италики.
3. Компания Унитрон выпускает глазурь под названием «Карибэ» упаковками по 25 кг.

Узнав, как сделать шоколад для шоколадного фонтана, можно приступить к выбору самого лучшего сырья.

Cacao barry

Компания занимается производством шоколада давно. Для фонтана можно использовать 5 марок высококачественного сырья. Тертого какао в каждой разновидности от 70 до 76%. Горячий шоколад из какао этого производителя получается отличным.

Название всех 5 марок отражает страну, в которой собраны какао-бобы. Часто заказывают продукцию именно этого производителя, потому что она отвечает всем нормам.

Sicao

Компания производит темный и молочный шоколад в таблетках, отлично подходящий для фонтанов по температуре плавления и консистенции. Чеховское сырье не уступает бельгийскому по качеству. Шоколадный фонтан своими руками можно сделать с помощью продукции Sicao.

Производитель занимается изготовлением подходящего для фонтанов шоколада разных сортов. Среди разновидностей привычный черный, белый и молочный. Также в прайсе компании есть шоколад с натуральными безвредными ароматическими добавками — клубничный, апельсиновый, карамельный и лимонный.

Какой по вкусу и цвету шоколад будет использоваться в шоколадном фонтане, определяется в индивидуальном порядке. Производится лакомство в галетах, по виду похожих на монетки. Фонтан из шоколада может быть черным, белым, розовым, желтым, красным.

Как приготовить обычный шоколад к использованию в шоколадном фонтане

Какой шоколад можно использовать для шоколадного фонтана, кроме специального? Если подготовить обычный плиточный шоколад, то он подойдет. Сырье должно состоять на 60% или больше из тертого какао и не содержать твердых добавок, таких как изюм, дробленные или целые орехи, печенье. Для длительной работы прибора без поломок необходим специальный шоколад для шоколадного фонтана.

Плиточный шоколад довольно густой консистенции, поэтому сразу использовать его не стоит. Подготовка:

1. Растопить нужное количество плиток. Это можно сделать при помощи микроволновой печи.
2. Добавить теплые сливки, алкоголь или растительное безвкусное масло. Рекомендуемая пропорция: 3\4 стакана на 2 плитки.
3. Включить в фонтане подогрев и подождать пару минут
4. Влить готовое сырье и включить прибор.

Видео о шоколадных фонтанах

Рецептура приготовления глазури для шоколадного фонтана в домашних условиях

Возможность покупать специальное сырье не всегда выпадает, поэтому предлагаем альтернативу. Приготовить шоколад для шоколадного фонтана можно, соединив нужное количество компонентов: какао, жиров, сахара.

Для повышения текучести необходимо добавлять бесцветное и безвкусное растительное масло. Для небольшого прибора хватит 300 мл. Перед заливанием в прибор необходимо подготовить шоколад для шоколадного фонтана, разогрев немного в духовке.

Рецепт молочной глазури

Молочный шоколад любят практически все. После тщательного перемешивания получится молочная глазурь, которую можно добавлять в блюда, шоколадный фонтан или использовать в рецептах.

Для приготовления рецепта какао необходимо:

1. Жира (масло какао) должно быть не меньше трети общей массы. Это примерно 30%. Из них 3% необходимо выделить под молочный жир.
2. 25% порошка какао.
3. 50% сахар

Рецепт белой глазури

Сделать шоколадный фонтан в домашних условиях довольно просто, как и каскад из белой глазури. Рецептура приготовления несколько отличается от молочной глазури.

Ингредиентов:

• 55% сахара;
• 4% молочного жира;
• 20% сухого молока;
• 20% масла какао.

Рецепт темной глазури

Темный шоколад сочетается со всеми фруктами, ягодами, выпечкой. Чтобы не покупать дорогостоящее специальное сырье, можно приготовить его самостоятельно.

Рецепт глазури из шоколада состоит;

• 30% масло какао;
• 20% порошка какао;
• 50% сахара.

Что макать в шоколадный фонтан?

Любое лакомство должно быть порезано на порционные кусочки примерно 1,5 на 1,5 см. Такой размер идеально подходит, потому что кусочек можно целиком съесть.

Теперь рассмотрим, что макать в шоколадный фонтан и с чем подавать. Небольшие дольки мармелада, порезанный зефир, порционное суфле, вафли, небольшие ломтики хлеба, фрукты, ягода, а в некоторых случаях даже твердый сыр.

Позаботьтесь о шпажках или зубочистках для накалывания, ведь гостям будет неудобно руками лезть в шоколад.

Вокруг фонтана должно быть несколько тарелок с кусочками фруктов. Это могут быть: бананы, груши, апельсин, манго, нектарины, персики. Чтобы нарезанные фрукты вокруг шоколадного фонтана не портились и не темнели в ожидании гостей, приготовление следует отложить максимально близко к началу торжества. Не рекомендуется нарезать сразу большое количество, лучше несколько раз принести добавки.

Выпечка для шоколадного фонтана

Гостям понравится макать в теплый шоколад из фонтана свежую выпечку. Отлично подойдет светлый или шоколадный бисквит, небольших размеров печенья, кусочки яблочного пирога, чизкейк, порционный свежий хлеб, песочные коржи. Выпечка в шоколаде – отличный десерт.

Угощения к летнему шоколадному фонтану

Поскольку летом очень жарко, лучше всего выбирать освежающие закуски. Свежие охлажденные фрукты, если их порезать и приготовить, отлично сочетаются с массой из шоколадного фонтана.

Кусочками нарезанный замороженный банан в молочном шоколаде завоевал многие сердца. Мороженое – выбор для небольших праздников, потому что его надо съесть сразу. Рецепты освежающих закусок для шоколадного фонтана можно придумать из того, что имеется в холодильнике.

Шоколадный фонтан для детского праздника

Не секрет, что дети любят сладкое и наверняка придут в восторг от такого подарка. Детский праздник станет настоящим торжеством, когда, кроме как посмотреть и понюхать, они смогут еще и попробовать шоколадный фонтанчик, макая туда бананы или апельсины. Придумайте интересное название вместе с детьми для шоколадного фонтана.

Если в доме маленькие дети, то лучше купить небольшой прибор для себя. Тогда можно будет хоть каждый день добавлять в фонтан шоколад и радовать любимого ребенка. Выбрать шоколадный фонтан, опираясь на количество сладкоежек, поможет продавец.

Фонтан для напитков

Еще одна диковинка, ставшая популярной, это фонтан для напитков. Прибор бывает из стали или прозрачного пластика, а некоторые модели оснащены неоновой подсветкой. Опираясь на размах торжества, можно определить, какое по размеру устройство выбирать и как выбрать напитки.

Любую алкогольную или безалкогольную жидкость можно налить в нижнюю чашу, и она будет циркулировать по кругу, радуя окружающих веселым журчанием. Не рекомендуется использовать вязкие жидкости или жидкость с мелкими частичками. По внешнему виду приборы очень похожи на шоколадные фонтаны.

Несколько нюансов, как правильно использовать шоколадный фонтан:

1. На детском празднике рядом с фонтаном обязательно должен дежурить взрослый.
2. К включенному прибору прикасаться нельзя. Для регулирования работы используйте кнопки.
3. Плавление шоколадной глазури происходит при 40-50 градусах, а значит устройство во время работы горячее, как и сырье в нем.
4. Эксплуатировать на улице не рекомендуется.
5. Ровность поверхности предотвратит опрокидывание.
6. Пользуетесь не более 4-6 часов, иначе шоколад может подгореть, особенно если это свадьба или юбилей.
7. Не допускайте попадания инородных тел – сразу вынимайте.
8. Не используйте повторно шоколад.
9. Испорченный шоколад не выливайте в раковину, она может засориться.
10. В посудомоечной машине можно мыть все части, кроме основы, там мотор. Это указано в инструкции к определенным моделям шоколадных фонтанов.

Любое торжество станет запоминающимся с шоколадным фонтаном. Подобрав угощения и предоставив гостям свободу выбора, вы получите заслуженные аплодисменты как организатор такого чуда.