Один из самых продаваемых в мире крепких спиртных напитков - виски Джонни Уокер Ред Лейбл — давно стал символом удачливости и трудолюбия. Благодаря изобретательности и настойчивости простого шотландского парня современные ценители благородного алкоголя получили прекрасный букет, которым не стыдно украсить и праздничный стол, и одинокие вечерние размышления.
Кстати, как правильно: «хороший» или «хорошее» виски? По нормам русского языка это слово может быть и мужского, и среднего рода, лишь бы было вкусно. По латинскому же, написанию можно легко определить, откуда родом предлагаемый продукт. Шотландцы пишут только whisky, не позволяя путать свой национальный напиток с аналогичным алкоголем разных там ирландцев, японцев и англичан.
Именно такой whisky , собравший целую армию ценителей, и создал Джонни Уокер, простой бакалейщик из старинного городка Килмарнок.
Отец Джонни занимался продажей чая и умер слишком рано. 14-летний парень, на попечении которого осталась мать и бакалейная лавка, должен был приложить немало трудов, чтобы сохранить состояние отца. Но желание быть заметным и удачливым торговцем заставило Джонни заняться изобретательством. Он стал смешивать разные сорта чая и вскоре его купажи получили заслуженную популярность в городке.
Логичным продолжением этого начинания стали попытки смешивать разные виды «живой воды» - виски. В то время шотландцы пили исключительно односолодовое виски, т. е. сделанное из ячменя. Вкус этого напитка был однообразен и резок. В своей сельской «лаборатории» Уолкер облагораживал
вкус шотландского скотча, примешивая к нему виски, произведённое из других зерновых культур. Но настоящая удача в этом деле улыбнулась сыну Джонни Александру. Именно он, в 1856 г. создал первый купажированный виски, прославивший имя покойного Уокера - Old Highland.
В следующем поколении Уокеров была приобретена вискикурня в Карду, где фирменные сорта Old Highland превратились в знаменитый ныне Johnnie Walker. Кроме имени своего прародителя, хозяева вискикурни наградили продукт прямоугольной упаковкой и оригинально наклеенной под углом 24 градуса этикеткой.
Бутылка виски «johnnie walker» не случайно получила четырёхгранную форму: так можно было надёжней уложить продукт в корабельном трюме. Вскоре драгоценная жидкость из Карду стала путешествовать по Европе и имя простого шотландца стало известно в лучших домах европейских столиц.
В 1909 году очередное поколение Уокеров создало виски «johnnie walker red label» и «johnnie walker black label», тогда же чёрные и красные этикетки (рэд лейбл и блэк лейбл) были украшены эмблемой шагающего человека, которому суждено было обойти весь мир. Этот путешественник пронёс знаменитую марку Johnnie Walker через революции и войны в век научно-технического прогресса и спортивных достижений. Семья виски пополнилась сортами «блю лейбл», «голд лейбл» и «грин лейбл», а также получила королевский орден из рук Георга V. Договор о поставке виски Джонни Уокера в королевский дворец действует до сих пор.
Процесс производства виски Red Label
Виски Rad Label сейчас наиболее востребованный продукт. Он относительно недорог и даёт возможность удачно начать знакомство с миром элитного алкоголя. В каждой бутылке скрыта длинная история жизни знаменитого напитка . Купив настоящий Rad Label, можно быть уверенным, что он томился в дубовой бочке, насыщаясь вкусом и ароматами, ровно столько лет, сколько указано на крышке: от 3 до 5.
Конечно, многие нюансы производства виски рэд лейбл держатся в секрете, но в общих чертах картина такова. Подбирают ячмень, выращенный в определённой провинции, как виноград для вина. Зёрна напитывают водой и дожидаются их прорастания. При появлении ростков зерновую массу сушат над печью с горящим торфом. В течение процесса сырьё напитывается запахом «дымка». Затем высушенный, сладковатый на вкус ячмень смалывают в муку, заливают кипятком и оставляют бродить с дрожжами. Все операции занимают несколько дней.
Наконец забродивший солод перегоняют в 70-градусный спирт, в парах которого профессионал уже почувствует запахи дыма, свежескошенной травы и фруктовый аромат. Солодовый виски, полученный таким образом, ещё не Rad Label. Для получения фирменного продукта, к полученному ячменному (солодовому) виски примешивают его «братьев», сделанных из пшеницы.
Они гораздо дешевле и снижают цену напитка, оставляя множество достоинств. Среди них - яркие дымные ароматы и оттенки ванили. Это и есть вкусовой портрет виски Rad Label. При более внимательном испытании можно почувствовать вкусы яблока, груши, специй. И не удивительно, ведь в состав Красного Джонни входят до 35 сортов зерновых составляющих.
Если всё прошло удачно, полученный продукт разливают в дубовые бочки. Эти бочки не новые: в них раньше хранилось хорошее вино или херес. Несмотря на тщательную очистку, ароматы напитков сохраняются в дереве и передаются виски в процессе хранения. Понятно, что двух совершенно одинаковых по вкусу бочек виски не получится. Знаменитый дабл блэк лейбл, например, хранится в сильно обожжённых бочках из-под хереса.
Красноватый цвет Red Label придаёт карамельный краситель, изготовленный из жжёного сахара.
Чем отличается Rad Label от других Label
Как не купить подделку
Поскольку Rad Label - самый покупаемый продукт, то имеет и большее число подделок. Чтобы не разочароваться, стоит внимательно рассмотреть бутылку виски Джонни Уокера ещё в магазине. Обязательно наличие следующих признаков :
- нижняя часть закручивающейся крышки бочкообразная дутая;
- сбоку на крышке - только надпись «John Walker&Sons» и она должна быть написана без ошибок;
- название на наклеенной под углом 24 градуса этикетке выполнено рельефными буквами;
- грани бутылки изящно сточены, дно не строго прямоугольное;
- рельефное изображение шагающего человека в верхней части бутылки и плоское - под этикеткой.
Эти же признаки нужно искать и у Black label. Другие Уокеры подделываются реже.
Как пить Rad Label
Недорогой виски может вытерпеть всё: подачу в стопке, смешивание в коктейлях, охлаждение льдом. Но чтобы получить настоящее удовольствие, нужно отдать должное уважение старинной марке и самому Джону Уокеру, придерживаясь определённого этикета.
Для виски подают грушевидные бокалы на высокой ножке. Ножка, за которую следует держать бокал, отдаляет руку от носа, когда дегустатор вдыхает аромат рэд лейбл. Запахи парфюма не мешают насладиться букетом напитка, а при чокании бокал издаст чистый, красивый звук.
Шотландцы не кладут
в виски лёд. Во-первых, у них и так холодно, во-вторых, излишнее охлаждение убивает аромат. Хотя многие предпочитают пить Rad Label со льдом, чтобы смягчить резкий вкус. В идеале бутылку следует подержать в течение 15 мин в холодильнике или в ведре с холодной водой.
Тосты перед виски не произносят, всё внимание сосредотачивается на вкусе напитка. Со стола убирают цветы, чтобы устранить лишние запахи. Пить следует маленькими глотками, желательно без закусывания, чтобы почувствовать вкусовую гамму. Перерыв между бокалами длится не менее получаса.
Исторически в Шотландии виски пили только мужчины. Rad Label, как и Black label, с трудом вписывается в женское общество, его суровый вкус может понравиться разве что очень брутальным леди.
Другие цвета
Попробовав виски ред лейбл, захочется познакомиться со всей радугой вкусов старинной марки.
В обзоре незаслуженно забыт один цвет виски johnnie walker - зелёный. Виски Грин Лейбл, к сожалению, уже нет в этом мире. Он состоял из смеси исключительно ячменных виски значительной выдержки и имел отчётливый фруктовый вкус. Уокеры объявили о прекращении производства и лишь немногие счастливчики могут попробовать оставшиеся экземпляры.
Печаль по грин лейбл скрасит самый элитный представитель семьи Джонни - Blue Label. Его стоимость начинается с 16 тыс. рублей за бутылку, каждая из которых пронумерована. Выдержка составляющих Blue Label доходит до 25 лет - настоящий привет из прошлого. Говорят, что в его бархатистом вкусе можно уловить оттенки дубового настоя, пряностей и горького шоколада. Из нескольких тысяч бочек, хранящихся в вискиварнях Уокеров, только одна содержит уникальный Blue Label.
Закончить обзор виски johnnie walker можно на позитивной ноте, отметив бюджетный, но не уступающий элитарным виски джонни уокер блэк лейбл, завоевавший самое большое количество наград, чем какой-либо другой шотландский скотч. В блэк лейбл содержится до 40 составляющих. В послевкусии можно ощутить прелести лета - херес, фрукты, море, мёд и дымок от костра. Блек лейбл лучше пить в чистом виде. Стоимость оригинального, до 12 лет выдержки виски блэк лейбл - около 2000 руб.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
На родине этого напитка, в Шотландии, категорически не приветствуется чем-то разбавлять виски, местный люд скептически воспринимает даже добавление в стакан кубиков льда. Но если суровые шотландцы могут спокойно пить его в чистом виде, не смущаясь высокому градусу, жители большинства других стран предпочитают миксы. Особенной популярностью коктейли с виски пользуются в Америке, масса известных рецептов было создано именно в США. Если вы хотите попробовать эти шоты, «Розетка» предлагает недорого купить нужные ингредиенты и приступить к миксованию безотлагательно. Коктейли с виски в домашних условиях – готовим смешанные напитки без труда Так как крепость whiskey колеблется в районе 40 градусов, а по скорости воздействия на нервную систему он находится в лидерах среди спиртного, везде, кроме Шотландии, этот напиток принято разбавлять. Самое простое, что можно сделать, – добавить лед. Легкие шоты также можно получить, долив в стакан немного сока или содовой. Но есть и более сложные сочетания, которые гарантируют изысканное вкусовое удовольствие с первого глотка.. Сок является важным ингредиентом большинства коктейлей с виски. Использовать необходимо только свежеотжатый, вкус магазинных испортит шот Сок прекрасно сочетается с whiskey. Использовать можно те фрукты, которые вам вкусны. Отлично подходят такие разновидности сока: апельсиновый; лимонный – эти два первых варианта давно стали классическими; яблочный – Jack Daniel’s + яблочный фреш образуют чудесный шот; вишневый – такие миксы очень хорошо утоляют жажду; ананасовый, а также сочетания разных тропических фруктов. Коктейли с виски и соком принято подавать в широких толстодонных стаканах, в которые изначально кладутся несколько кубиков льда (можно обойтись и без них, но в охлажденном состоянии напиток полнее раскрывает свой вкус). Такие смешанные напитки не только великолепно освежают, но еще и замедляют действие алкоголя. Опьянение от миксов с колой, содовой, не говоря уже о шотах с участием ликеров и биттеров, наступает в несколько раз быстрее. Перед тем, как начинать делать фреш, не забудьте охладить whiskey, оптимальная температура спиртного не должна превышать 20 градусов. Доступные рецепты приготовления коктейлей с виски Ячмень, являющийся основой напитка, обладает многими полезными свойствами. В Средние века настойки на нем использовали для обеззараживания ран, сегодня с помощью виски многие лечатся от простуды. Рецепт прост – нужно заварить горячий чай, добавить в него ложечку меда, немного лимона и грамм 10 whiskey. Такой вариант может пригодиться вам в холода, а для вечеринок с друзьями возьмите на вооружение следующие рецепты: Southern Honey – это легкий с чуть медовой ноткой сауэр; Whiskey Cola – классика родом из США; Фристайл – эффектный шот голубого цвета; Godfather – любимый напиток главного героя «Крестного отца» Манхэттен – знаменитый полуторавековой рецепт, который обязательно нужно попробовать. Если вам хочется, чтобы вкус смешанного напитка был слаще, вместо шотландского виски берите американский бурбон. Этот сорт whiskey делают из кукурузы. Готовя коктейли с виски в домашних условиях, не забывайте, что этот напиток в разбавленном состоянии медленнее, но от этого не менее сильно воздействует на организм, а похмелье от него тяжелое. Используйте фирменный алкоголь, им вас обеспечит «Розетка». У нас самый большой ассортимент и прекрасные цены!
Коктейли с виски
Ballantine’s Air
Легкий и «воздушный» коктейль, что и отражено в его названии.
Яблочный ликер - 30 мл
Газированная вода
В наполненный льдом бокал добавить ингредиенты в очередности, указанной в рецепте. Размешать, но совсем немного: ведь в напитке есть газированная вода. Готовый коктейль украсить лимонной цедрой и подать.
Ballantine`s Cappuccino
Коктейль для тех, кому понравился Ballantine"s Earth, только теперь это не кофе, а более мягкий капуччино.
Кофе эспрессо - 80 мл
2 ложки ванильного сахара или чайная ложка
Сливки 33%
Способ приготовления и подача:
Налить 30 мл виски Ballantine’s Finest, добавить 20 мл ликера Kahlua и хорошо подогреть бокал на плите или паровой трубке кофемашины, после этого добавить ванильный сироп. К этому моменту приготовить 80 мл кофе эспрессо или кофе по-восточному. Поджигом удалить излишние пары из бокала и добавить кофе. Затем добавить взбитые сливки и украсить палочкой корицы.
Ballantine’s Earth
Очень крепкий кофейный коктейль.
2 ложки ванильного сахара
Щепотка молотой корицы
Способ приготовления и подача:
Все ингредиенты (кроме корицы) смешать в шейкере. Перед подачей посыпать коктейль корицей.
Ballantine’s Fire
Коктейль с пикантным, поистине огненным вкусом.
Половина апельсина
1 барная ложка меда
Перец чили
Обожженная апельсиновая корка
Способ приготовления и подача:
Бокал, наполненный колотым льдом, по очереди добавить ингредиенты, выдавить апельсиновый сок, и перемешать. Украсить поверхность напитка обожженной апельсиновой коркой. Она делается так: полоску апельсиновой цедры нужно окунуть в ликер «Cointreau» или «Triple Sec», слегка отжать, поджечь и бросить в бокал.
Bee Sting
Удивительный коктейль, имеющий массу совершенно различных рецептур. Впервые его подали в 2005 году в лондонском The Royal Exchange Grand Cafe & Bar.
Медовый сироп - 1 барная ложка
Яблочный сок - 100 мл
Имбирный эль (по вкусу)
Способ приготовления и подача:
Мешать в шейкере медовый сироп с виски, пока мед не растворится. Добавить текилу и яблочный сок. Взболтать со льдом. Перелить в бокал колинз и сверху долить немного имбирного эля.
Bogota Ballarinha
Быстрый, крепкий, сладкий!
3 чайные ложки коричневого сахара либо 20 мл сиропа из тертого сахара
Способ приготовления и подача:
Порезать лайм на 8 кусочков и положить в низкий бокал. Смешивать с коричневым сахаром, пока сахар не растворится, добавить Ballantine’s и лед доверху.
Boulivardie
Коктейль был впервые упомянут в книге Гарри МакЭлона «Barflies and Cocktails» 1927 года. До сих пор он остается примером вечной классики.
Сахар - 2 кубика (чайная ложка)
Способ приготовления и подача:
Обдать кипятком бокал для напитка. Налить кофе до половины бокала. Добавить сахар и перемешать, чтобы он расстворился. Долить Carolans Irish Cream и ирландского виски. Сверху налить сливки и украсить колотым шоколадом.
Carolans Latte
Миксологи бренда Carolans Irish Cream, решили соединить классический напиток со своим ликером, разнообразив его виски. По рецептуре он схож с Carolans Irish coffee.
Горячее молоко - 60 мл
Способ приготовления и подача:
Наливать ингредиенты в бокал в следующей последовательности: Carolans Irish Creme, эспрессо, виски, молоко. Сверху присыпать корицей.
Chivas Classique
Игра на тонких нюансах вкуса виски.
Минеральная вода - 20 мл
Несколько капель биттера «Angostura»
Способ приготовления и подача:
В бокале пропитать сахар битером «Angostura». Добавить минеральную воду, чтобы сахар растворился окончательно. Налить виски и все перемешать.
Chivas Cooler
Резкий, горьковатый вкус коктейля бодрит и освежает.
Имбирный эль - 30 мл
Сок лайма - 20 мл
Способ приготовления и подача:
Смешать все ингредиенты в шейкере, перелить в бокал. Украсить долькой лайма, добавить лед.
Chivas Crush
Легкий коктейль на основе скотча.
Сок лимона - 20 мл
Сок яблочный - 10 мл
Пиво светлое - 20 мл
Способ приготовления и подача:
Смешать все ингредиенты, налить их в стакан, наполненный толченым льдом. Украсить веточкой мяты.
Chivas Highland Jewel
Коктейль на основе шотландского виски построен на игре фруктовых ароматов: апельсиновых корочек «Cointreau» и ягодного крем-ликера.
Малиновый крем-ликер - 30 мл
Способ приготовления и подача:
Смешать все ингредиенты в шейкере, перелить в бокал. Украсить ежевикой на шпажке.
Chivas Manhattan
Способ приготовления и подача:
Бокал для смешивания наполнить до половины льдом и перемешать в нем все ингредиенты. Отфильтровать в бокал для коктейля и украсить обожженной апельсиновой коркой. Она делается так: полоску апельсиновой цедры нужно окунуть в ликер «Cointreau» или «Triple Sec», слегка отжать, поджечь и бросить в бокал.
Chivas Royal
Коктейль с необычным яблочным вкусом.
Яблочный ликер - 30 мл
Имбирный эль - 20 мл
Способ приготовления и подача:
Смешать все ингредиенты в бостонском шейкере. Вылить в бокал, наполовину заполненный дробленым льдом. Украсить ломтиком лимона или долькой зеленого яблока.
Girvan Sour
Girvan sour относится к старинной категории коктейлей, широко известных с середины XIX века. Изобрели его моряки в 1620-1630-х гг, которые улучшали вкус алкоголя соком цитрусовых.
Сок лимона - 25 мл
Сахарный сироп - 20 мл
Яичный белок
Способ приготовления и подача:
В шейкер со льдом влить виски. Добавить яичный белок и свежеважатый сок. Сверху налить сахарный сироп. Взболтать в течение 20 сек. Перелить в бокал. Декорировать цедрой лимона или коктейльной вишней.
Grant"s 12 degree
Коктейль предсталвен технологами виски Grant"s. Название напитка объясняется тем, что Кюрасао находится к западу от Шотландии на 12 градусах долготы.
Долька апельсина
Способ приготовления и подача:
Взбить в шейкере односолодовый виски Grant"s с Curacao. В бокал насыпать толченый лед. Перелить содержимое шейкера. Украсить долькой апельсина.
Grant"s Highball
Как рассказывает миксолог Grant"s этот коктейль был придуман в 1898 году, тогда же, когда была выпущена первая бутылка Grant"s. Рецептура напоминает Horse"s Neck. С единственной разницей – вместо виски там используется бренди.
Имбирный эль - 120 мл
Биттер «Angostura» - 1 дэш
Долька апельсина
Способ приготовления и подача:
Хайбол наполнить кубиками льда. Влить в него 50 мл виски, а потом дополнить бокал имбирным элем. Капнуть биттер и украсить долькой апельсина.
Grant"s ginger ale
Виски и имбирный эль – классика периода Сухого закона. Его подавали во всех подпольных заведениях, маскируя вкус алкоголя имбирным элем. Многие производители брендировали данный коктейль, чуть видоизменяя количество миллилитров того или другого компонента.
Имбирный эль - 100 мл
Долька лимона
Способ приготовления и подача:
Лед положить в хайбол. Налить виски, добавить эль. Украсить долькой лимона.
Irish Coffee
Пожалуй, самый знаменитый ирландский коктейль. Слегка подогретый виски идеально удерживает сочетание вкусов и ароматов.
Сливки - 60 мл
Горячий крепкий кофе - 10 мл
1 чайная ложка нерафинированного сахара
Способ приготовления и подача:
Сахар растворить в кофе. Добавить слегка нагретый (чтобы не испарился алкоголь) виски, перемешать. Сливки налить по теплой перевернутой барной ложке и оставить на поверхности напитка. Подать в специальном бокале.
Jameson & Apple
Легкий и тонкий букет, характерный для ирландского виски, идеально сочетается с яблочным соком. Коктейль получается настолько необременительным, каким только может быть напиток на основе виски.
Сок яблочный - 60 мл
Способ приготовления и подача:
В хайболл положить лед, налить виски и сок, слегка перемешать.
Jameson & Coke
Еще одна вариация на тему сочетаний крепких напитков и колы.
Кола - 30 мл
Способ приготовления и подача:
Ингредиенты перемешать в стакане со льдом.
Jameson & Sprite
Ирландская альтернатива кубинскому коктейлю ром-кола.
«Sprite» - 60 мл
Способ приготовления и подача:
Виски и Sprite смешать в стакане, охладить льдом.
Jameson & Cranberry
Популярный легкий коктейль. В разных вариациях сочетания виски «Джеймсон», клюквенного и апельсинового соков создают серию популярных коктейлей под названием «Будь мягче».
Сок клюквенный - 60 мл
Способ приготовления и подача:
В стакан со льдом налить виски, добавить сок и перемешать. При желании украсить ягодами клюквы.
Mr. JJ
Легкий и ненавязчивый лонг-дринк.
«Sprite» - 150 мл
Способ приготовления и подача:
В последовательности, указанной в рецепте, налить ингредиенты в хайболл, наполненный льдом. Украсить долькой лимона или лайма. Подавать с соломинкой и коктейльной палочкой.
Passport Black Tower
Вариация на тему виски с колой. Только в данном случае, изготовители скотча Passport и миксологи компании рекомендуют добавить сок лайма.
Сок одного лайма
Способ приготовления и подача:
Налить виски в бокал со льдом. Сверху долить колу и выдаваить сок лайма. Подавать с долькой лайма на бокале.
Southern Honey
Медовый сауэр на основе Jack Daniel’s Tennessee Honey Whiskey является творением рук миксологов бренда.
Содовая - 60 мл
Сок одной дольки лимона
Способ приготовления и подача:
С бокале аккуратно смешать все ингредиенты барной ложкой. Украсить мятой.
The 56 Julep
Это коктейль от мастера-дистиллера Wild Turkey Джимми Раселла был представлен им в 2010 году. И это его версия известного Mint Julep. А цифра 56 означает годы, которые проработал Джимми на производстве бурбона.
Ингредиенты:
Бурбон «Wild Turkey 101» - 75 мл
Коричневый сахар - 1 чайная ложка с горкой
Листья мяты
Дробленый лед
Способ приготовления и подача:
В специальном серебряном стакане для джулепов потолочь мяту с сахаром и половиной порции бурбона. Добавить лед и перемешать. Долить вторую часть бурбона. Украсить мятой.
The Old Fashioned 81
Данный коктейль – классический Old Fashionеd, в котором алкогольная основа – бурбон Wild Turkey 81. Родитель коктейля Old Fashionеd, был впервые приготовлен в 1881 году в Лусвилле (Кенткукки) барменом «Пенденнис-клаб» в честь производителя бурбона и по совместительству полковника Джеймса Пеппера.
Коричневый сахар - 1 чайная ложка
Сахарный сироп - 1 чайная ложка
Биттер «Angostura» - 2 дэша
Апельсиной биттер - 2 дэша
Дольки лимона и апельсина
Способ приготовления и подача:
Смешать все ингредиенты в шейкере. Перелить в бокал и украсить дольками апельсина и лимона.
Whiskey Cola
Кажется, американцы и канадцы разбавляли виски колой всегда. А вот Европа познакомилась с таким способом потребления крепкого алкоголя благодаря… The Beatles, которые в 1964 году проехались по Штатам и везде пили виски с «Coca-Сola». Ну а публика, сходившая по кумирам с ума и подражавшая группе во всем, переняла и традицию пития.
«Coca-Сola» - 50 мл
Способ приготовления и подача:
В бокал, наполненный льдом налить виски. Добавить колу и аккуратно перемешать барной ложкой.
Whiskey Sour
В 50-х годах XIX века такие коктейли готовили на основе бренди. Сегодня именно вариант с виски считается наиболее распространенным. Хотя, по большому счету, их можно готовить с любым крепким алкоголем.
Сок лимона - 30 мл
Яичный белок
Способ приготовления и подача:
Взбить все компоненты в шейкере. Профильтровать в охлажденный бокал. Декорировать коктейльной вишней.
Whiskey on the Rocks
Ценители виски предпочитают пить его в чистом виде. Однако америкацы часто потребляют его со льдом, что у многих производителей долгое время вызывало досаду – зачем, мол, разбавлять тонкий вкус напитка. Тем не менее, у такого потребления есть свои плюсы, ведь обжигающий алкоголь не дает возможности оценить всю гамму вкусов. В таком же виде, вы смягчаете напиток и можете насладиться им сполна.
Способ приготовления и подача:
В бокал со льдом налить виски. Количество – на ваше усмотрение.
Горящий Генри
Среди барменов об истории создания коктейля ходит слух о неком Генри Смите. Решив покорить сердце девушки, он организовал у себя коктейльную вечеринку и придумал новый коктейль. Но даже это не помогло, девушка не пришла. Когда же она узнала о понравившемся всем коктейле, то заинтересовалась не только коктейлем, но и парнем.
Способ приготовления и подача:
В коктейльную рюмку на дно влить Amaretto, затем коктейльной ложкой долить Bayley"s и наверх виски. Поджечь, пить при помощи трубочки.
Ирландский мартини
Коктейль очень популярен во время Дня святого Патрика, который отмечают 17 марта в уже не только в Ирландии, но и по всему миру. Но не обязательно ждать праздника, выпить коктейль приятно и вечером дома, и в компании друзей в клубе.
1 чашка измельченного льда
Твист лимона для украшения
Способ приготовления и подача:
Шейкер наполовину заполнить льдом, добавить вермут и водку, все хорошо встряхнуть и процедить. Затем полученный микс влить в охлажденный коктейльный бокал с виски. Украсить твистом лимона.
Манхэттен
Знатоки утверждают, что создан этот коктейль еще в 1874 году благодаря активной светской жизни леди Рэндольф Черчилль, матери знаменитого британского премьер-министра, устраивавшей приемы в «Манхэтен клаб» в Нью-Йорке.
Биттер «Angostura» - 3-4 капли
Способ приготовления и подача:
Все ингредиенты вместе со льдом смешивать в шейкере, слегка встряхнуть. Отфильтровать жидкость и вылить в коктейльный бокал, украсить вишней. Идеальным вкусовым сочетание напиток порадует, если использовать Jack Daniel"s, а биттер взять апельсиновый.
Ржавый гвоздь
Коктейль, рецептура которого не менялась со времени его создания, появился прошлом веке. Говорят, что некий англичанин, любитель виски, попросил у бармена смешать его любимый напиток с ликером и не нашел чем размешать получившуюся смесь. Рядом был только торчащий из барной стойки ржавый гвоздь. Вот так и получил свое название коктейль с уникальным вкусом и ароматами трав и меда.
Твист лимона или апельсина
Способ приготовления и подача:
Виски и ликер смешать, вылить в стакан «олд фешн» наполненный кубиками льда. Украсить лимонным или апельсиновым твистом.
Роб Рой
Коктейль имеет более чем столетнюю историю. Он был создан специально для гостей нью-йоркской гостиницы Уолдорф-Астория в 1894 году к премьере оперы «Роб Рой» по мотивам книги В.Скотта о национальном герое Шотландии.
Способ приготовления и подача:
В шейкер положить лед и влить остальные ингредиенты, слегка встряхнуть. Процедить в охлажденный бокал для мартини. Украсить вишенкой.
Сухой Манхэттен
Коктейль Сухой Манхэттен, в отличие от своего знаменитого прообраза, уже не имеет сладковатого привкуса, а вместо этого вы почувствуете в нем лишь некоторую жесткость и терпкость.
Биттер «Angostura» - 8 капель
Способ приготовления и подача:
В шейкер поместить лед, затем влить остальные ингредиенты и все хорошо смешать. Процедить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить лимонным твистом или вишней.
Фристайл
Истории возникновения коктейля нет, хотя он очень популярен у нас. Возможно его название, несмотря на скромность ингредиентов, произошло от одноименного стиля работы бармена – фристайл.
Молоко - 200 мл
Сахар - 1 чайная ложка
Способ приготовления и подача:
Сахар размешать в молоке до растворения, добавить виски.
1873 Manhattan
Дженни Джером, мать будущего премьер-министра Великобритании, в 1873 году организовала светский прием в Manhattan Club в честь кандидата на пост президента США Самуэля Джеймса Тильдена. К этому приему и был, по словам очевидцев, приготовлен этот напиток самой Дженни.
Способ приготовления и подача:
Все ингредиенты перемешать, вылить в охлажденный коктейльный или бокал для шампанского. Украсить кусочком лимона.
Godfather
Помните книжку Марио Пьюзо «Крестный отец»? Там во главе был Дон Корлеоне. Так вот согласно задумке автора, герой его романа очень сильно любил пить именно виски с ликером.
Способ приготовления и подача:
Наполнить бокал льдом наполовину. Влить виски и миндальный ликер. Хорошо перемешать барной ложкой.
Amaretto Sour
Кислый коктейль с ноткой миндаля, идеальный для вечера или утра.
Лимонный сок - 15 мл
Сахарный сироп - 10 мл
Твист апельсина
Способ приготовления и подача:
Смешайте все ингредиенты с шейкере и слегка взболтайте. Добавьте льда и взбалтывайте сильнее. Разлейте поверх льда в стакан. Украсьте твистом апельсина.
Monkey Business
Одна из самых популярных в мире книг о работе в корпорациях - «Повадки обезьян» - гласит: «Черная обезьяна любит говорить «Нет». Белая обезьяна любит слышать «Да»».
Персиковый биттер - 2 мл
Кленовый сироп - 20 мл
Тростниковый сахарный песок - 2 г
Сахарная пудра - 1 г
Лед дробленый - 150 г
Способ приготовления и подача:
Положить в медную кружку мяту, тростниковый сахарный песок и подавить мадлером. Наполнить бокал дробленым льдом доверху. Потом налить кленовый сироп и американский виски. Добавить персиковый биттер и размешать коктейльной ложкой. Досыпать немного дробленого льда. Украсить веточкой мяты и сахарной пудрой.
Blood & Sand
Голливудский немой фильм «Кровь и песок» с Рудольфо Валентино в главной роли вышел на экраны в 1922 году. Итальянский жиголо, развлекающий престарелых дам, попав на киноэкран, стал первым секс-символом мира. Фильм про любовь матадора и знатной дамы переснимали в 1941 году с Ритой Хейворт и в 1989 с Шарон Стоун. Рецепт же одноименного коктейля был напечатан в легендарной книге Гарри Кредока «The Savoy Cocktail Book» в 1930 году.
Апельсиновый сок - 25 мл
Способ приготовления и подача:
Налить в шейкер апельсиновый сок, вишневый ликер, красный вермут и американский виски. Наполнить шейкер кубиками льда и взбить. Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
Cherry Sour
Лейтмотивом протянулся кисло-сладкий вкус вишневого коктейля через всю трагикомедию А.П. Чехова «Вишневый сад». Мало кто знает, что поводом к написанию знаменитой пьесы послужил вишневый коктейль, приготовленный для драматурга его другом, Владимиром Короленко.
Сахарный сироп - 20 мл
Вишневый сок - 30 мл
Лимонный сок - 15 мл/p>
Белок яйца
Лед в кубиках
Способ приготовления и подача:
Наполнить рокс кубиками льда доверху. Налить в шейкер белок перепелиного яйца, лимонный сок, вишневый сок, сахарный сироп и американский виски. Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить. Перелить через стрейнер в рокс. Украсить долькой апельсина и коктейльной вишней.
Chocolate Sazerac
Sazerac является одним из коктейлей, которые так любят готовить бармены... и пить. Первоначально в основе рецепта был коньяк, но в течение многих лет бурбон стал на первое место при выборе базы для коктейля.
Сахарный сироп - 7.5 мл
Биттер «Peychaud"s» - 2 дэша
Способ приготовления и подача:
Наполнить стакан льдом и вылить абсент с небольшим количеством воды. В шейкер со льдом добавите остальные ингредиенты и перемешивать пока напиток хорошо не ожладится. Перелить в стакан с абсентом, льдом и водой.
Irish Apple
Классический коктейль из группы "незабываемые". Появился приблизительно в 50-х годах, был занесен в первый сбор рецептов IBA 1961 года, но не фигурировал в следующих.
Яблочный сок - 150 мл
Яблоко зеленое - 20 г
Корица молотая
Корица в палочках
Лед в кубиках
Способ приготовления и подача:
Наполнить хайбол кубиками льда доверху. Налить ирландский виски. Долить яблочный сок доверху и аккуратно размешать коктейльной ложкой. Украсить палочкой корицы и веером из долек зеленого яблока, посыпанных молотой корицей.
Gold Fashioned
Наслаждайтесь вариантом классического коктейля Old Fashioned, в котором сочетаются аромат корицы и апельсина.
Сироп корицы - 20 мл
Апельсиновый биттер - 1 дэш
Апельсиновая цедра
Лед в кубиках
Способ приготовления и подача:
В бокал налить виски и добавить сироп корицы. Растворить сироп корицы в виски, затем, помешивая, добавить биттер и лед. Украсить ароматным твистом из апельсиновой цедры.
Sazerac
Коктейль Sazerac прошел долгий путь. Он возник в Новом Орлеане и был назван по имени бренда коньяка, что изначально был основным ингредиентом. Ингредиенты изменялись на протяжении многих лет, но стиль подготовка остались неизменными.
Твист лимонной цедры
Лед в кубиках
Способ приготовления и подача:
Охладить льдом стакан и налить абсент. В стакан для смешивания положить кубик сахара и влить оба биттера. Добавить ржаной виски или бурбон, заполнить льдом и размешать. Процедить в подготовленый стакан. Украсить твистом лимонной цедры.
White Cherry
Виски и вишневый сок – это популярный коктейль, который обладает приятным вкусом и оптимальной крепостью.
Способ приготовления и подача:
Наполните стакан льдом. Налейте виски и вишневый сок в стакан, перемешайте. Перед подачей украсьте стакан коктейльной вишенкой.
Bulleit Frontier Old Fashioned
Возможно старейший из мировых коктейлей. По-старинке, это обманчиво простая смесь виски, сладости и горечи, незаменимая для ценителя, стремящегося к совершенству в бокале.
Биттер «Angostura» - 7 мл
Коричневый сахар – 1 кубик
Несколько капель воды
Долька лимона
Цедра апельсина
Способ приготовления и подача:
В бокал типа «рокс» киньте кубик сахара, на него капните биттер, добавьте воду и перемешивайте пока сахар не раствориться. Добавьте Bulleit бурбон и большой кубик льда, перемешайте еще раз для охлаждения напитка. Выдавите немного эфирных масел из цедры апельсина над напитком и бросьте ее в бокал.
Bulleit Manhattan
Сладкий и крепкий классический коктейль конца XIX века.
Сок вишни мараскино – 1 чайная ложка
Лед дробленый
Способ приготовления и подача:
Заполните шейкер наполовину колотым льдом. Добавьте Bulleit бурбон, вермут и вишневый сок. Энергично встряхните смесь, пока поверхность шейкера не станет охлажденной, процедите коктейль в охлажденный бокал. Украсьте коктейльной вишней.
Bulleit Bourbon Sour
Bulleit бурбон со вкусом ванили, специй и дубовыми нотками является классической базой для этого традиционного кисло-сладкого коктейля.
Биттер «Angostura» - 1 дэш
Лимонный сок – 25 мл
Сахарный сироп – 10 мл
Яичный белок – 1 шт
Цедра апельсина
Способ приготовления и подача:
Добавьте в шейкер яичный белок и встряхните его. Откройте шейкер, заполните его кубиками льда, налейте Bulleit бурбон, лимонный сок, сахарный сироп и биттер. Энергично встряхните смесь, пока поверхность шейкера не станет охлажденной. Процедить в бокал «рокс». Украсьте цедрой апельсина.
Bulleit & Peach
Летний и солнечный твист на классический sour коктейль на основе легендарного бурбона Bulleit.
Персиковое пюре – 45 мл
Лимонный сок – 8 мл
Сахарный сироп – 15 мл
Долька персика и апельсина для украшения
Способ приготовления и подача:
Заполните шейкер кубиками льда. Добавьте все ингредиенты. Энергично встряхните смесь, пока поверхность шейкера не станет охлажденной. Процедите в охлажденный бокал со льдом. Украсьте дольками персика и апельсина.
Apple Mustard Sour
Модный твист на классический sour коктейль на основе легендарного бурбона Bulleit.
Свежий яблочный сок - 45 мл
Имбирь – 3-4 слайса
Мягкая горчица – полчайной ложки
Сахар – 10 г
Лимонный сок – 20 мл
Яичный белок – 1 шт
Яблочные дольки для украшения
Способ приготовления и подача:
Добавьте в шейкер яичный белок и встряхните его. Откройте шейкер, заполните его кубиками льда и добавьте оставшиеся ингредиенты. Энергично встряхните смесь, пока поверхность шейкера не станет охлажденной. Процедить в бокал «рокс». Украсьте яблочными дольками.
Bedford Bloody Married
Дымная вариация на классический коктейль Bloody Mary на основе островного виски Talisker.
Долька лимона
Черный перец – половина чайной ложки
Соль – половина чайной ложки
Соус Worcestershire – 5 капель
Соус Tabasco – 5 капель
Томатный сок – 180 мл
Стебель сельдерея
Долька лимона
Способ приготовления и подача:
В высокий, заполненный льдом стакан, добавить все ингредиенты. Перемешать и подать с палочкой сельдерея и долькой лимона для украшения, посыпать перцем.
Johnnie Ginger
Идеальный микс виски с имбирным элем, который подчеркивает тонкие ароматы специй в богатом вкусе Johnnie Walker Red Label. Одновременно простой и безупречный напиток.
Имбирный эль – 150 мл
Долька лайма
Способ приготовления и подача:
Наполните стакан льдом, налейте виски с элем в стакан и перемешайте. Перед подачей украсьте стакан долькой лайма.
Black apple
Виски с яблочным соком считается одним из самых популярных коктейлей на основе виски. И это неудивительно, так как яблочный сок прекрасно дополняет богатый вкус Johnnie Walker Black Label.
Яблочный сок – 150 мл
Яблоко – несколько слайсов
Молотая корица – 1 г
Способ приготовления и подача:
Наполните стакан кубиками льда доверху, налейте Johnnie Walker Black Label, добавьте яблочного сока и аккуратно размешайте коктейльной ложкой. Украсьте несколькими слайсами яблока, посыпанных молотой корицей.
Amaro Rob Roy
Коктейль Amaro Rob Roy представляет собой ароматный коктейль с довольно сложной композицией травянистой горечи ликера Amaro и своеобразности скотча, дополняемых персиковыми нотами.
Способ приготовления и подача:
Наполните стакан для смешивания кубиками льда. Налейте в стакан виски Johnnie Walker Black Label, ликер Amaro, ликер Apricot Brandy и размешайте коктейльной ложкой. Перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте цедрой лимона и коктейльной вишней.
Bell’s Кола
Один из самых простых и популярных коктейлей в мире – это виски-кола. Добавь сладкие ноты в классический шотландский Bell’s.
Кола – 125 мл
Долька лайма
Способ приготовления и подача:
Наполните стакан льдом, налейте виски с колой в стакан и перемешайте. Перед подачей положите в стакан дольку лайма.
Jim Beam Apple Splash
Готовится быстро и просто, не требует специальных навыков и оборудования. При этом не остаётся без внимания и оставляет яркие впечатления.
Тоник - 2 части
Ломтик яблока для украшения
Способ приготовления и подача:
Налейте Jim Beam Apple и тоник на кубики льда. Добавьте кусочек яблока для украшения.
Stag Sour
Коктейли сауэр (от англ. sour - кислый) - коктейли диджестивы, получившие название из-за общего признака - кислого вкуса. Он создается благодаря тому, что в рецептуру этих коктйлей входят цитрусовые соки, в данном случае - лимонный.
Свежий сок грейпфрута – 1 часть
Способ приготовления и подача:
Добавьте свежий лимонный сок, свежий грейпфрутовый сок, гренадин и Jim Beam Red Stag в шейкер. Встряхните и процедите в стакан. Украсьте вишней.
Beam Tonic
Этот коктейль поднимет настроение любому. Этому способствуют оптимистичный цвет и виски, входящий в его состав.
Тоник – 3 части
Ломтик лимона
Кубики льда
Способ приготовления и подача:
Наполните стакан льдом, влейте бурбон Jim Beam и тоник. Украсьте ломтиком лимона.
Honey Ginger
Элегантность и уникальность коктейля состоит в том, что подчеркивается вкус каждого ингредиента в отдельности.
Сок лимона – 15 мл
Сок апельсина - 15 мл
Способ приготовления и подача:
Rob Roy
Биттер «Angostura» - 1 дэш
Способ приготовления и подача:
Все составляющие поместить в смесительный стакан, добавить кусковой лед и мешать, пока напиток не охладится. Процедить в охлажденную посуду для подачи. Украсить.
Chivas Smash
Сахарный сироп - 20 мл
Мята - 12 листиков
Способ приготовления и подача:
Все составляющие, кроме газированной воды, поместить в шейкер, взбить со льдом и процедить в охлажденную посуду на кусковой лед. Долить газированную воду. Перемешать и украсить.
Honey&Marmalade
Медовый сироп - 20 мл
Сок лимона - 20 мл
Сок апельсина - 30 мл
Способ приготовления и подача:
Все составляющие поместить в шейкер, взбить со льдом и процедить в охлажденную посуду для подачи. Украсить.
И может быть любовь движет миром, да, но Виски вращает его в два раза быстрее.(с)
И, кстати, понедельник - отличный повод, чтобы начать дегустацию этой волшебной тройки!
Black Mandarin Sour
В Америке Виски Сауэр считается одним из популярнейших коктейлей. Начиная свою историю с 1862 года, сауэр сейчас дополняет коктейльные карты лучших баров мира. Классическое сочетание в Black Mandarin Sour миксологи дополнили изысканными ингредиентами. Легкая горчинка в коктейле смягчается приятным цитрусовым послевкусием, а нотки пряностей придают благородный аромат.
Что нам потребуется:
Виски Johnnie Walker Black Label - 45 мл.
Мандарин свежий – 3 дольки
Лимонный сок – 15 мл.
Сироп корицы – 10 мл.
Сахарный сироп – 5 мл.
Белок – 10 мл.
Гвоздика – 1
Трубочка для коктейля
Лед кубик
Способ приготовления:
В шейкере размять мандарин, затем добавить все ингредиенты, смещать, отфильтровать в бокал рокс на лед, украсить корицей, долькой мандарина и гвоздикой.
Black Fashioned
Этот коктейль является предвестником того, что классика снова в моде. Выбор этого коктейля подчеркнет, что вы знаете о мире виски уже многое и делаете сознательный выбор. Лишь грамотно подобранные особые ингредиенты переносят его на уровень «культовых». Аромат виски и специй, глубокий, многогранный вкус и свежесть апельсина на послевкусии не оставят равнодушными ценителей крепких коктейлей.
Что нам потребуется:
Виски Johnnie Walker Black Label, настоянный один час на чае Эрл Грей – 60 мл.
Медовый сироп – 10 мл.
Ангостура – 3 мл.
Апельсин
Лед кубик
Приготовление:
Виски настаиваем следующим образом: берем крупно листовой чай Эрл Грей, далее кладем его прямо в бутылку примерно 5 чайные ложки с горкой. Закрываем бутылку и ждем час, затем виски процеживаем. Добавляем все ингредиенты в рокс, перемешиваем барной ложкой. Украсить цедрой апельсина.
Black Skyscraper
Знание истории миксологии и свойств имбирного эля вдохновили на создание коктейля Black Skyscraper. Имбирный эль раскрывает контрастный, многогранный вкус Black Label, одновременно смягчая коктейль. Нотки фруктов, пряностей, трав и прохладного цитруса делают вкус. Black Skyscraper часто встречается в меню модных баров самых эксклюзивных вечеринок.
Что нам потребуется:
Johnnie Walker Black Label –75 мл.
Красный вермут –25 мл.
Имбирный эль (ginger ale) – 180-200 мл.
Свежий лимон
Приготовление:
Смешать Jonnie Walker Black Label с имбирным элем, добавить красного вермута. Перемешать барной ложкой. Украсить долькой лимона.
Шотландской компании Johnnie Walker известен во всем мире. Объем продаж скотча этого бренда превышает 220 миллионов бутылок в год. Компания существует уже более 100 лет и неизменно входит в группу мировых лидеров по производству виски.
Скотч "Ред Лейбл" — безусловный лидер продаж компании. Он известен как любимый алкоголь премьера У. Черчилля. Квадратную бутылку с красивой красной этикеткой с золотистой надписью хорошо знают на всех континентах. Каждая пятая бутылка виски, продаваемая в мире, — Red Label. Причина коммерческого успеха не только в доступной цене — этот купажированный скотч обладает особенным вкусом и ароматом. В России любители дали ему название "красный пешеход" из-за логотипа производителя, на котором изображен шагающий мужчина с тросточкой.
Купаж "Ред Лейбл" включает 35 спиртов. Основу составляет виски Cardhu с характерным медовым привкусом. Спирты нескольких островных винокурен придают Red Label пикантный дымно-торфяной оттенок. В скотче чувствуются пряные тона, легкий аромат корицы, фруктовые, ягодные и можжевеловые ноты. Срок выдержки купажных спиртов этого скотча не превышает 5 лет, поэтому, несмотря на некоторую сладость, вкус у напитка резковатый и немного агрессивный. Послевкусие у "Ред Лейбл" глубокое, пряное и согревающее.
Как правильно пить виски "Ред Лейбл"
Чтобы получить удовольствие, которое может доставить хороший скотч, примите во внимание несколько советов.
Дегустируйте напиток дома, в спокойной обстановке. Крепкий алкоголь употребляют после обеда, ближе к вечеру.
Важно, чтобы напиток имел нужную температуру. Его рекомендуется охладить до 18-20°C — только в этом случае можно почувствовать всю прелесть вкуса и аромата. Холодный виски "свернется", и запахи его станут трудноуловимыми, а перегретый будет отдавать спиртом.
Виски пьют из специальных стаканов или бокалов типа "тюльпан", а наливают примерно на 1/3 объема бокала.
Знатоки советуют убрать из комнаты источники сильного запаха, например, цветы. Ничто не должно мешать наслаждению ароматом скотча.
Пейте виски правильно — небольшими глотками. Перед глотком на пару-тройку секунд задержите напиток во рту. Классическая дегустация предполагает употребление только неразбавленного виски. В том случае, если предстоит попробовать сразу несколько сортов, в промежутках следует выпить немного минеральной воды без газа для освежения вкусовых рецепторов.
Употребляя скотч, шотландцы придерживаются правил пяти "S":
- Sight — полюбоваться цветом;
- Smell — вдохнуть аромат;
- Swish — посмаковать, насладиться вкусом;
- Swallow — сделать глоток;
- Splash — для ощущения полноты букета слегка разбавить водой.
Фанаты употребляют его исключительно в чистом виде. До того как сделать первый небольшой глоток, бокал с напитком нужно немного согреть в руке. Закусить можно несладкими фруктами, сухофруктами, горьким шоколадом или лимоном. Истинному гурману можно порекомендовать хорошую сигару. Крепость напитка для женщины можно снизить, разбавив скотч тоником, колой или несколькими кубиками льда.
Пара советов, с чем еще можно смешивать виски. Великолепно его сочетание с фруктовым соком или содовой. Как утверждают знатоки, это помогает раскрыть букет ароматов и вкусов напитка. Прекрасно подходит также яблочный сок или имбирный эль, который обычно добавлял в скотч Черчилль.
Коктейли с виски Red Label
Яркость вкуса и стойкость этого скотча идеальны для коктейлей. Предлагаем несколько интересных рецептов:
Коктейль "Горы Шотландии"
- Red Label 75—80 мл
- Тоник 50 мл
- Измельченный лед 20 г
Смешать напитки, добавить колотый лед, перелить в стакан хайболл, можно подавать с кусочком лимона на канте стакана.
«Остатки виски
На дне бокала,
Ты где-то…близко,
И жизни мало,
Чтобы напиться тобою вдоволь…» 🙂
(Ольга Тиманова)
Любимый виски Уинстона Черчилля – виски «Ред Лейбл» («Johnnie Walker Red Label»). Это виски марки Johnnie Walker, самой известной марки купажированного шотландского виски.
Купажированный виски получают, смешивая зерновые и солодовые сорта виски в различных пропорциях. Обычно солодовых разновидностей может быть 10-60%. Довольно большой разрыв, не думаете? Но именно солодовая составляющая здесь играет основную роль, даже если этой составляющей будет всего 10%. Чем больше процент солодовой составляющей, тем выше цена готового купажированного виски. Оставшиеся проценты в купаже принадлежат зерновым сортам виски.
Для того, чтобы бюджетные купажи приобрели достойный вкус и уникальный аромат, после смешивания солодовых и зерновых сортов их выдерживают в течение суток в специальных емкостях, а потом помещают в дубовые бочки на несколько месяцев («женят»).
Марка Johnnie Walker замечательна тем, что каждая его бутылка имеет свой цветовой код, а
этикетки расположены на бутылках под углом ровно 24°. Цветовой код Виски «Джонни Уокер Ред Лейбл», как следует из названия, — красный.
Цена виски «Джонни Уокер Ред Лейбл»
Виски «Ред Лейбл» — самый демократичный виски этой марки. Цена его – около 1,5-2 тысяч рублей за бутылку. (Сравните – цена Johnnie Walker Blue Label составляет 15-16 тысяч рублей за бутылку).
Цены, приведенные здесь справедливы на 2017 г. для бутылок емкостью 0,7 л.
Бюджетный виски «Ред Лейбл» имеет золотистый оттенок, который напрямую указывает на небольшую выдержку данного напитка. В аромате — явное ощущение торфа, солода, дыма, копоти. Во вкусе — это же ощущение копчености и торфа. Сам вкус достаточно резкий, агрессивный. Послевкусие слегка отдает ванилью и немного цветами.
Создается скотч «Ред Лейбл» из 35 различных спиртов: сюда входит стандартный купаж на основе виски «Cardhu» с его отдающим медом вкусом, а также несколько виски с местных шотландских винокурен («торфяные виски»). Все эти спирты возрастом не старше 5 лет.
Как распознать подделку виски «Ред Лейбл»
Чтобы не лохануться и не приобрести подделку обратите внимание на:
1. крышку, закрывающую бутылку. У оригинального виски марки Johnnie Walker Red Label крышка напоминает маленькую бочку, выпуклую посередине, а не сверху и не снизу, и тем более, она не похожа на те крышки, которыми завинчены наши с вами коньяки и водки. По этой выпуклой серединке крышки, напоминающей бочонок, идет надпись: «Johnn Walker & Sons». Не «Blended Whisky» и не «Jimm Wolter&Sons» или как-то иначе, а именно: «Johnn Walker & Sons»;
2. этикетку. Этикетка оригинального виски Johnnie Walker Red Label – рельефная, хорошо приклеенная. А заодно можете проверить ее наклон — 24º.
3. Прямо под этикеткой на бутылке виски «Ред Лейбл» в обязательном порядке находится рельефное, выпуклое изображение шагающего мужика в красном кафтане.
4. На дне бутылки – находятся цифры, указывающие на объем бутылки в миллилитрах – 700, а также объемные инициалы JW (Johnnie Walker).
5. И еще. Все бутылки Johnnie Walker Red Label, кроме объема 0,5 л, – продаются в подарочной упаковке.
:
Любимые Коктейли с Шотландским Виски
Рецепт № 1
Коктейль Бомбардино
Ингредиенты:
- Шотландский Виски — 1 часть
- Ликер Дисаронно Ориджинал — 1 часть
- Простое Мороженое
- Какао (присыпка)
Рецепт Приготовления:
- В бокал для ирландского кофе влить шотландский виски и подогретый Дисаронно Ориджинал.
- Сверху украсить шариком мороженого и посыпать какао.
Рецепт № 2
Коктейль Матадор
Обладая знаниями о сочетании солодового виски с другими крепкими алкогольными и безалкогольными напитками или просто с водой, с легкостью можно стать профессионалом в искусстве приготовления коктейлей из виски.
Рецепт № 3
Виски с Яблочным Соком
Яблочный сок отлично сочетается с , но использование любого другого виски не возбраняется.
Ингредиенты:
- Виски — 50 мл
- Свежевыжатый яблочный сок — 150 мл
- Зеленое яблоко — 30 г
- Лед кубиками
- Корица — 2 палочки (по желанию)
Рецепт Приготовления Виски с Яблочным Соком:
- На дно стакана для виски насыпать лед.
- Сверху налить виски, затем яблочный сок.
- Все перемешать.
- Украшают виски с яблочным соком дольками зеленого яблока.
- Можно добавить в виски с яблочным соком пару палочек корицы.
